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佐賀県

東一(あづまいち)五町田酒造株式会社

醸造元 五町田酒造株式会社 醸造元所在地 佐賀県嬉野市塩田町大字五町田甲2081 杜氏 林彰 仕込水 塩田川伏流水(中硬水) 概要 東一(あづまいち)の沿革やポリシー  1922年...
福井県

花垣(はながき)有限会社南部酒造場

醸造元 有限会社南部酒造場 所在地 福井県大野市元町6-10 杜氏 日置大作(能登杜氏) 仕込水 霊峰白山越前大野伏流水(弱硬水)硬度48mg/L 概要 花垣(はながき)の沿革やポリ...
福島県

奈良萬(ならまん)夢心酒造株式会社

杜氏、石川達明。仕込水、飯豊(いいで)連峰東端の栂峰(つがみね)渓流水(軟水)。1877年(明治10年)の創業。奈良萬(ならまん)の銘柄の由来は、創業当時からの屋号。平成10年に発売開始された銘柄で、平成の名水百選となった飯豊(いいで)連峰東端の栂峰(つがみね)渓流水と、地元農家で契約栽培された低農薬五百万石を使用し、福島県で開発された「うつくしま夢酵母」で醸されている。
新潟県

至(いたる)逸見酒造株式会社

醸造元 逸見酒造株式会社 醸造元所在地 新潟県佐渡市長石84-甲 杜氏 逸見明正(兼蔵元) 仕込水 国府川系伏流水(中硬水) 概要 至(いたる)の沿革やポリシー  1872年(明治...
茨城県

結ゆい(むすびゆい)結城酒造株式会社

杜氏、浦里美智子(兼蔵元)。仕込水、鬼怒川系伏流水(軟水)。概要、1855年(安政元年)創業。主要銘柄は富久福(ふくふく)、結ゆい(むすびゆい)。「結ゆい」のラベルは結城紬の「糸」の輪の中に、おめでたい「吉」が入るという文字デザインで、美味しいお酒で、人と人、人と酒、人と町(結城)を結ぶ「町おこし」をしたいという願いが込められているそうです。デザインは結城市の書家、 三木翠耿氏によるもの。
岐阜県

初緑(はつみどり)奥飛騨酒造株式会社

醸造元 奥飛騨酒造株式会社 醸造元所在地 岐阜県下呂市金山町金山1984番地 杜氏 後藤克伸 仕込水 飛騨川水系馬瀬川伏流水(中硬水) 概要 初緑(はつみどり)の沿革やポリシー ...
福井県

鬼作左(おにさくざ)久保田酒造合資会社

醸造元 久保田酒造合資会社 醸造元所在地 福井県坂井市丸岡町山久保27-45 杜氏 上出博栄(能登杜氏) 仕込水 九頭竜川支流竹田川伏流水 概要 鬼作左(おにさくざ)の沿革やポリシー...
福岡県

博多練酒(はかたねりざけ)合資会社若竹屋酒造場

醸造元 合資会社若竹屋酒造場 醸造元所在地 福岡県久留米市田主丸町田主丸706 杜氏 横尾正敏 仕込水 耳納連山筑後川水系伏流水 概要 博多練酒(はかたねりざけ)の沿革やポリシー ...
岩手県

南部美人(なんぶびじん)株式会社南部美人

醸造元 株式会社南部美人 醸造元所在地 岩手県二戸市福岡上町13 杜氏 松森淳次(南部杜氏) 仕込水 折爪馬仙峡伏流水(中硬水) 県立自然公園折爪馬仙峡からの伏流水が蔵の中の5mくらいの浅...
宮城県

勝山(かつやま)仙台伊澤家勝山酒造株式会社

醸造元 仙台伊澤家勝山酒造株式会社 醸造元所在地 宮城県仙台市泉区福岡字二又25-1 杜氏 後藤光昭(社員杜氏) 仕込水 泉ヶ岳山麓伏流水(硬度35度軟水) 概要 勝山(かつやま)の...
岩手県

AKABU(あかぶ)赤武酒造株式会社

1896年(明治29年)創業。東日本大震災で、上閉伊郡大槌町にあった蔵は壊滅状態に。その後、多くのファンや支援者に支えられ、平成25年から盛岡で赤武酒造復活蔵として再開。Akabuは2014年からの銘柄で「美味しくないお酒は絶対に出さない」がコンセプト。杜氏、古館龍之介(兼蔵元)。仕込水、北上川伏流水(軟水)。
石川県

長生舞(ちょうせいまい)株式会社久世酒造店

醸造元 株式会社久世酒造店 醸造元所在地 石川県河北郡津幡町清水イ122 杜氏 北川真治(能登杜氏) 仕込水 自社地下水(硬水・7.62度) 概要 長生舞(ちょうせいまい)の沿革やポ...
京都府

澤屋まつもと(さわやまつもと)松本酒造株式会社

醸造元 松本酒造株式会社 醸造元所在地 京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町七 杜氏 松本日出彦(兼蔵元) 仕込水 鴨川水系木津川水系伏流水(中硬水硬度75) 概要 澤屋まつもと(さわ...
愛知県

二兎(にと)丸石醸造株式会社

杜氏、片部州光(社員杜氏)。仕込水、南アルプス明石山系伏流水、誉の水(軟水)。1690年(元禄三年)創業。二兎の焦点、それは〝二兎追うものしか二兎を得ず″「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返しました。
山口県

貴(たか)株式会社永山本家酒造場

醸造元 株式会社永山本家酒造場 醸造元所在地 山口県宇部市大字車地138 杜氏 永山貴博(兼蔵元) 仕込水 霜降山天然水(軟水) 概要 貴(たか)の沿革やポリシー  1888年(明...
新潟県

高千代(たかちよ)高千代酒造株式会社

醸造元 高千代酒造株式会社 醸造元所在地 新潟県南魚沼市長崎328-1 杜氏 阿部茂夫(越後杜氏) 仕込水 円水、硬度22mg/l(軟水) 概要 高千代(たかちよ)の沿革やポリシー ...
三重県

瀧自慢(たきじまん)瀧自慢酒造株式会社

醸造元 瀧自慢酒造株式会社 醸造元所在地 三重県名張市赤目町柏原141 杜氏 高橋成男(南部杜氏) 仕込水 龍神水(軟水) 概要 瀧自慢(たきじまん)の沿革やポリシー  186...
宮城県

一ノ蔵(いちのくら)株式会社一ノ蔵

醸造元 株式会社一ノ蔵 醸造元所在地 宮城県大崎市松山千石字大欅14 杜氏 門脇豊彦(南部杜氏) 仕込水 大松沢丘陵地伏流水(軟水) 概要 一ノ蔵(いちのくら)の沿革やポリシー  ...
栃木県

松の寿(まつのことぶき)株式会社松井酒造店

醸造元 株式会社松井酒造店 醸造元所在地 栃木県塩谷郡塩谷町船生3683 杜氏 松井宣貴(下野杜氏、兼蔵元) 仕込水 高原山麓自家湧水(超軟水) 概要 松の寿(まつのことぶき...
静岡県

初亀(はつかめ)初亀醸造株式会社

醸造元 初亀醸造株式会社 醸造元所在地 静岡県藤枝市岡部町岡部744 杜氏 外村 一(能登杜氏)H24BY~ 仕込水 南アルプス伏流水(軟水) 概要 初亀(はつかめ)の沿革やポリシー...
岐阜県

小左衛門(こざえもん)中島醸造株式会社

醸造元 中島醸造株式会社 醸造元所在地 岐阜県瑞浪市土岐町7181-1 杜氏 中島脩生 仕込水 屏風山伏流水(軟水) 概要 小左衛門(こざえもん)の沿革やポリシー  1702年...
年度別日本酒ランキング

2009年日本酒ランキング

 2009年を振り返り、日本酒人気銘柄ランキングの発表です!。由紀の酒-日本酒談義-でラベルを紹介している銘柄のページが、どれだけ参照されたかを、2009年01月01日~2009年12月31日の期間で調べてみました。  594,577...
年度別日本酒ランキング

2008年日本酒ランキング

 2008年を振り返り、日本酒人気銘柄ランキングの発表です!。由紀の酒-日本酒談義-でラベルを紹介している銘柄のページが、どれだけ参照されたかを、2008年01月01日~2008年12月31日の期間で調べてみました。  検索エンジン経...
年度別日本酒ランキング

2007年日本酒ランキング

 2007年を振り返り、日本酒人気銘柄ランキングの発表です!。由紀の酒-日本酒談義-でラベルを紹介している銘柄のページが、どれだけ参照されたかを、2007年01月01日~2007年12月31日の期間で調べてみました。  検索エンジン経...
年度別日本酒ランキング

2006年日本酒ランキング

 2006年を振り返り、日本酒人気銘柄ランキングの発表です!。由紀の酒-日本酒談義-でラベルを紹介している銘柄のページが、どれだけ参照されたかを、2006年01月01日~2006年12月31日の期間で調べてみました。  検索エンジン経...
年度別日本酒ランキング

2005年日本酒ランキング

 2005年を振り返り、日本酒人気銘柄ランキングの発表です!。由紀の酒-日本酒談義-でラベルを紹介している銘柄のページが、どれだけ参照されたかを、2005年01月01日~2005年12月31日の期間で調べてみました。  検索エンジン経...
年度別日本酒ランキング

2004年日本酒ランキング

 2004年を振り返り、日本酒人気銘柄ランキングの発表です!。由紀の酒-日本酒談義-でラベルを紹介している銘柄のページが、どれだけ参照されたかを、2004年07月01日~2004年12月31日の期間で調べてみました。  検索エンジン経由が...
茨城県

花薫光(かくんこう)須藤本家株式会社

醸造元 須藤本家株式会社 醸造元所在地 茨城県笠間市小原2125 杜氏 小森田邦雄 仕込水 伏流水(中硬水) 概要 花薫光(かくんこう)の沿革やポリシー  1141年(永治元年)創...
香川県

悦凱陣(よろこびがいじん)有限会社丸尾本店

1885年(明治18年)創業。銘柄の由来は、日清(1894~1895)・日露(1904~1905)戦争の戦勝を悦び付けられた。燕石(えんせき)、純米吟醸赤磐雄町無濾過生、興(こう)、純米吟醸無濾過生、純米雄町山廃無濾過生などの感想。
石川県

池月(いけづき)鳥屋酒造株式会社

1919年(大正8年)創業。銘柄は源頼朝公が愛でた能登産の愛馬「生月(いけづき)」に由来。杜氏、柳矢健清(能登杜氏)。仕込水、眉丈山系伏流水(軟水)。大吟醸、純米大吟醸、吟醸みなもにうかぶ月、純米、本醸造などの感想。
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