青煌（せいこう）武の井酒造株式会社

　ラベルは白色を基調とし、センターにブルーの箔で銘柄の「青煌」。すぐ左に平仮名で「せいこう」とルビがふってあり判りやすい。右に特定名称の「純米吟醸」、その下に使用米の「山田錦」、さらに右外に使用酵母の「つるばら酵母仕込み」。左に原材料などのデータ、左外に醸造元情報。裏ラベルにも細かくデータが書かれており、その中のアルコール度にプラスして「原酒」、裏ラベルの上に生酒シール。

　開栓前にチルド室に入れしっかり冷やしました。最初の飲用温度は7～8℃くらいです。開栓は9月13日（月）で、二日経過しております。いつもの一合蛇の目猪口に八分目ほど注ぎます。色はほとんど付いておらず、綺麗な澄み方をしております。

　上立ち香は、穏やかながら心地よく、洋梨を思わせるように香ります。リンゴの雰囲気もあるような我が家好みの香りです。

　花酵母のお酒をはじめて飲んだのは、記憶が確かならば由紀の酒が始まってまもなくなので、2002年から2004年にかけてと思われます。その頃は少し醗酵が弱いのかなぁと思わせる、良く言えば繊細ですが、早く飲んであげなくてはと思わせる儚げな印象でした。花酵母研究会誕生からは20年の歳月。発酵力も増してきたのか？、安定感もでてきました。

　ラベルは白色を基調とし、左側に青龍がデザインされています。センターにブルーの箔で銘柄の「青煌」。すぐ左に平仮名で「せいこう」とルビがふってあり判りやすい。すぐ下に「SAYKOH」と英語表記もある。右に特定名称と特徴の「純米吟醸生原酒」、さらに右外に使用酵母の「つるばら酵母仕込み」。右下に原材料などのデータ。左下に囲み文字で使用米の「雄町」、左外に醸造元情報。

　開栓は7月13日で、二日が経過しております。いつもの一合蛇の目猪口に八分目ほど注ぎます。色はほとんどついておらず、綺麗な澄み方をしております。

　上立ち香は、穏やかながら心地よく、ライチを思わせるように香ります。洋梨のようなイメージもあり、バランスの良い香りです。

　含むと、…、おお、生原酒の割にメリハリは抑えめで、甘味優勢で酸と絶妙な鈍角で交わる。瑞々しく軽快な雰囲気は瓶やラベルの印象通りで、後半の優しい余韻へと繋がります。全体の上品さは、表記よりも軽いアルコール度数に感じさせます。