由紀の酒YouTubeチャンネル配信中。チャンネル登録してね。
スポンサーリンク

嘉泉(かせん)田村酒造場

醸造元
田村酒造場
醸造元所在地
東京都福生市福生626
杜氏
高橋雅幸
仕込水
古井戸伏流水(中硬水)
概要
嘉泉(かせん)の沿革やポリシー
 1822年(文政5年)創業。創業当時に井戸を掘ったところ、大欅(おおけやき)の根元から泉が湧き出したため、これにちなんで酒銘をよろこびの水(よろこび=嘉、水=泉)「嘉泉」と名付ける。
商品一覧

嘉泉(かせん)「大吟醸」

嘉泉(かせん)「大吟醸」嘉泉(かせん)「大吟醸」ラベル

 ラベルは勲章のような形で、上から順に銘柄の「清酒 嘉泉」、カタカナで「カセン」とルビ、「特別限定品」、特定名称の「大吟醸」、製造番号「383」。

 関東出張時に渋谷東急のお酒売り場で、清酒としてはなかなか珍しい形の瓶に一目ぼれ。しかも限定の文字♪。ロットナンバーは383です。限定って言葉に弱いんですよね。

 上立ち香はしゃっきり瓜系の香り。

 含むと、香りからの繋がり良く、すっきりと引き締まった細めのラインから、何とか見つけたほんのり甘味。後半は綺麗に切れ上がっていきます。

 こ、これは旨い!隠れた名酒発見の気分です。と思いきや全国新酒鑑評会2年連続金賞受賞の実力蔵でした。若き杜氏さんのセンス光るお酒です。

製造年月:2002.11

感想のつづき、購入先(販売店)情報は下記リンクの日本酒ブログへ

嘉泉(かせん)「大吟醸」 データ

醸造元田村酒造場(東京都福生市)
使用酵母
使用米山田錦35%精米
日本酒度+5
酸度1.1
アルコール度16度以上17度未満
製造年月2002/11
容量720ml
価格3,000円(税別)
購入渋谷東急

嘉泉(かせん)「大吟醸」に関するリンク

2003/04/27 嘉泉(かせん)「大吟醸」(日本酒ブログ)

嘉泉(かせん)田村酒造場に関するリンク

田村酒造場さんオフィシャルサイト

関連記事

このサイトは日本酒好きによる個人サイトです。酒類の販売(通販)はしておりません。

コメント