百十郎（ひゃくじゅうろう）株式会社林本店

　ラベルは折り返したようなアシンメトリーで、白を基調とし、センターに百十郎の隈取を金の箔でデザイン。折り返した部分に市川百十郎と百十郎桜について。白い部分右に銘柄の「百十郎」、特定名称の「純米大吟醸」、タイトルの「白金-Hakkin-」、その他原材料などのデータと、醸造元情報。全てのスペックがこの隈取デザインで、並べると強烈なインパクトとなる。

　開栓は二日前です。上立ち香は上品に心地よく、メロンのように香ります。高級な大吟醸に良く感じる、自然ににじみ出ているような香り。素性の確かさを思わせてくれます。

　含むと、絶妙に溶け込む酸とほのかな甘味のバランス。先日飲んだ時よりも混ざりあっていて、違和感なく喉を通る。非常に穏やかで美しい様は、長良川の清流を眺めているよう。

　もう一度注意深く含む。しみじみと飲んでいると見えてくる、清流だけでないその他の世界。覗き込むと、甘味と酸味だけでなく、五味のバランス。それぞれが僅かに絡み合っている。それはまるで、水際にいる※うるりがさわさわと動く様まで表現されているかのよう。旨いっす。

　ラベルは黒を基調とし、センターに百十郎の隈取を白でデザイン。右に銘柄の「百十郎」、タイトルの「黒面（くろづら）」、原材料などのデータ。左に特定名称の「純米大吟醸」、醸造元情報。肩張りでも銘柄の「百十郎」と特徴の「無濾過生原酒」。全てのスペックがこの隈取デザインで並べると強烈なインパクトとなる。

　上立ち香は心地よく穏やか目で、メロンのように香ります。意外にも先日の秋田酒こまちの方が香り高く感じるが、これはこれで落ち着いたいい香りが出ています。

　含むと、これまでの百十郎もそうだったように、決して甘味が先にたつことはないものの、丸みある酸の後ろからにじみ出てくるようなほのかな甘味。そしてシリーズの中ではもっとも溶け出したような甘味は、気持ちがいいほど全体に馴染んでいる。

　もう一度注意深く含む。突出するものがなく、しみじみと飲んでいると特徴のある酸がジンジンくるような旨さ。後半は余韻が僅かな伸びを見せ、全体像を整えている。それはまるで、水墨画で見事に描かれた松の枝振りが良く、背景の山河とバランスを取っているよう。旨いっす。

　ラベルは花弁をあしらったようなピンクを基調とし、センターに百十郎の隈取を墨色でデザイン。右に特定名称の「純米吟醸」、使用米の「秋田酒こまち仕込み」、原材料などのデータ。左に醸造元情報。肩張りでも銘柄の「百十郎」と使用米の「秋田酒こまち仕込み」、特徴の「無濾過生原酒」。全てのスペックがこの隈取デザインで並べると強烈なインパクトとなる。

　上立ち香は穏やかながら白桃のように香ります。持ち上がってくるかのような出方が好印象です。もう一度この香りを堪能したくて、一口グビっと飲んでヘッドスペースを開けてからスワリング。運ばれてきた香りは、花畑で深呼吸をした時のような爽やかさ。落ち着きます。

　含むと、（すでに一回含んでいるけど…）想定よりも軽めの全体像の中から、ひと塊の酸がほのかな甘味とともに舌に乗る。

　鼻に抜ける香りも上品で、辺り一面に広がる芝桜を思い浮かべる。甘味勝ちな方が好みの自分には、もう少し甘味を乗せて♪っとお願いしたくなるが、後半のスッキリ感はこのバランスでないとだめなのよ！と窘められる。

　ラベルは赤を基調とし、センターに百十郎の隈取を白色でデザイン。右に銘柄の「百十郎」、タイトルの「赤面（あかづら）」、原材料などのデータ。左に特定名称の「純米酒」、醸造元情報。肩張りでも銘柄の「百十郎」と特徴の「無濾過生原酒」。全てのスペックがこの隈取デザインで並べると強烈なインパクトとなる。

　上立ち香は穏やかで、バナナの様に香ります。このバナナも、一合蛇の目猪口のヘッドスペースが少ないときには判断できませんでしたが、半分くらいまで飲み進んでスワリングし見つけた香りです。含み香も印象に入っているかもしれません。

　含むと、事前情報で入ってしまっていた辛口と言うイメージはいい意味で裏切られ、丸みのある旨味が主体となり、ドライな印象はそれほど強くありません。しかしこれまで飲んだ4種類の全てのスペックに共通して言える、甘味は抑え目。

　こりゃ完全に食中酒♪、ってことで、食事をすすめつつ飲む。アテは鶏もも塩焼き。ほんのり塩分が入っただけで、赤面（あかづら）は本領発揮します。鶏うめ～、酒、馴染むぅ～、鶏香ばしぃ～、酒、すすむぅ～。酒はいつしか2杯目へ…。