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真澄(ますみ)宮坂醸造株式会社

醸造元
宮坂醸造株式会社
所在地
長野県諏訪市元町1-16
杜氏
諏訪蔵、雨宮正徳
富士見蔵、森山哲夫
仕込水
諏訪蔵、霧ヶ峰伏流水 硬度3.0
富士見蔵、入笠山伏流水 硬度4.5
概要
真澄(ますみ)の沿革やポリシー
 1662年(寛文2年)の創業。銘柄の由来は、諏訪大社上社の宝物殿に展示されている「真澄の鏡」から。
 1946年(昭和21年)全国清酒鑑評会にて第一位・二位・三位受賞。吟香特に認められ、大蔵省醸造試験場の手で真澄酒蔵から優良清酒酵母(協会7号酵母)を分離。
商品一覧

真澄(ますみ)「純米大吟醸」山廃 七號

真澄(ますみ)「純米大吟醸」山廃 七號
真澄(ますみ)「純米大吟醸」山廃 七號ラベル

 ラベルは白基調で、センターにタイトルの「七號」、上に「登録商標」、下に英文で「MASUMI NANAGO」。右に銘柄の「真澄」、その下に特定名称と特徴の「山廃 純米大吟醸」。右下に製造年月とロットナンバー。左に醸造元情報。

 山廃独特の旨味と高度精白の綺麗な造りを、バランスよく味わえます。日本酒度と酸度のデーターだけでは、想像できない美味しさです。

製造年月:2003.02.03

購入:池袋西武、2003.02.19

真澄(ますみ)「純米大吟醸」山廃 七號 データ

使用酵母協会7号酵母(真澄酵母)
使用米長野県産美山錦49%精米
日本酒度-1.0
酸度2.0
アミノ酸度
アルコール度16度以上17度未満
容量720ml
価格3,000円(税別)

真澄(ますみ)「純米大吟醸」山廃 七號に関するリンク

日本酒ブログ(由紀の酒)開設前

真澄(ますみ)宮坂醸造株式会社に関するリンク

宮坂醸造株式会社さんオフィシャルサイト

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