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由紀の酒-日本酒談義-

日本酒ガイド

都道府県別にカテゴライズされた銘柄別日本酒ガイドです。瓶やラベルの画像と共にデータや簡単な感想など。

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日本酒に関するリンク

日本酒造組合中央会

日本吟醸酒協会

更新記事

英君(えいくん)英君酒造株式会社
1881年(明治14年)の創業。酒銘の由来は、創業が日英修好通商条約が結ばれた年という事から「英」の文字を取ったと言う説と、15代将軍徳川慶喜が晩年静岡で過ごされ、慕われていたことから「英でた君主」から名付けられたと言う二通りある。杜氏、粒来保彦。仕込水、桜野沢湧水(軟水)。県知事賞受賞酒、斗びん囲いしずく生、純米大吟醸、斗びん囲い、いろは、紫の英君、紫の英君、備前雄町無濾過生原酒、緑の英君生、緑の英君、チャリ生雫、愛山ノ山廃、山廃 石橋ヲ叩イテ渡ル、ゴクゴク純米14、サンロックの感想。
一滴千山(いってきせんざん)武内合資会社
杜氏、R2BY~中島行一。仕込水、揖斐川伏流水(軟水)。概要、1744年(延享元年)の創業。銘柄は「一雨潤千山(いちうせんざんをうるおす」、ひとしきりの雨によって、千もの山々が生き生きと潤うに由来する。
恵那山(えなさん)はざま酒造株式会社
杜氏、岩ケ谷雄之。仕込水、恵那山伏流水(軟水)。概要、1892年(明治25年)に株式会社となる。1601年(慶長6年)に間家(はざま家)が中津川に移り住み、江戸中期に酒造業をはじめていた。蔵の正面に望むことができる霊峰「恵那山」の伏流水を仕込み水とし、その清らかな水のごとく澄んだ酒を目指し、「恵那山」と命名。
夜明け前(よあけまえ)株式会社小野酒蔵店
1864年(元治元年)創業。杜氏、佐相道宏。仕込水、中央アルプス(霧訪山)伏流水。純米吟醸しずくどり生一本、純米吟醸金紋錦、特別本醸造辰の吟なまざけ、「特別本醸造」辰の吟の感想。
勲碧(くんぺき)勲碧酒造株式会社
醸造元 勲碧酒造株式会社 所在地 愛知県江南市小折本町柳橋88番地 杜氏 村瀬公康(兼蔵元) 仕込水 木曽川伏流水(中軟水) 概要 勲碧(くんぺき)の沿革やポリシー  19...
松の寿(まつのことぶき)株式会社松井酒造店
醸造元 株式会社松井酒造店 醸造元所在地 栃木県塩谷郡塩谷町船生3683 杜氏 松井宣貴(下野杜氏、兼蔵元) 仕込水 高原山麓自家湧水(超軟水) 概要 松の寿(まつのことぶき...
青煌(せいこう)武の井酒造株式会社
杜氏、清水 紘一郎(兼蔵元)。仕込水、八ヶ岳山麓湧水「三分一湧水(さんぶいちゆうすい)」(硬度31.8mg軟水)。1865年(慶応元年)の創業。主要銘柄は「武の井」。青煌(せいこう)は2007年に現蔵元杜氏の清水紘一郎さんが立ち上げ。銘柄の由来は、みずみずしく青く澄んだ煌めく酒から。東京農大花酵母研究会が植物の花から分離培養している花酵母の中の一つ「つるばら酵母」を使用。
梵(ぼん)合資会社加藤吉平商店
1860年(万延元年)創業。戦前から「越の井」と言う銘柄で親しまれ、中でも最高の酒だけを「梵」として発売していた。昭和38年よりすべての銘柄を「梵」に統一。杜氏、平野明。仕込水、白山連邦日野川伏流水(軟水)。超吟、団、プレミアムスパークリング、夢は正夢、日本の翼、氷山、地球(ほし)、吟の翼などの感想。
流輝(るか)松屋酒造株式会社
杜氏、松原広幸(兼蔵元)。仕込水、御荷鉾山系鮎川伏流水(硬水)。1597年(慶長2年)創業。創業当初は富山で米問屋を営む。1951年(昭和26年)、現在の地で酒造業設立。主力銘柄は「當選」や「平井城」。2008年現蔵元杜氏の広幸氏となってから、「流輝(るか)」を手掛ける。命名の由来は、小山商店にお酒を売り込んだ時、「自分の感情、思いを込められるような新たな名前にした方が良いのでは?」と言われ、お子様の名前の候補だった流輝(るか)と名付ける。
日本酒ランキング
由紀の酒-日本酒談義-で紹介しているおすすめ銘柄が、どれだけ参照されたかのランキングです。2004年から年度別に参照いただけます。ランキングに影響した出来事も。

コメント

  1. 大空 椿 より:

    岩手県 菊の司
    七福神(ふくむすび)純米大吟醸
    斗瓶取り 中取り原酒
    このお酒を探してます。
    ネット通販やインターネットで探しても出回らない幻の日本酒でして
    たまたま手に入れた知人から少し飲ませて貰い感動するほど美味い日本酒でした。
    どこか販売してるお店を知ってたら教えて下さい。
    四号瓶のみしかないらしいです。
    値段は結構高かったときいてます。

    • 大空 椿さん、コメントありがとうございます。
      しかしながら、管理人も菊の司さんのお酒を自宅では飲んだことがありません。
      菊の司さんはオフィシャルサイトがありますので、そちらで問い合わせてはどうでしょうか?
      自分もいつか飲んでみたいです。

  2. 耕ちゃん より:

    こんちわ、お久しぶりです。
    退職すると、動き悪くなりましたが、日本酒は飲んでますよ。
    私も62歳になり、年金生活です。
    91歳の母がいるので、家から飛び出せないのが寂しい。
    また、来ますね。
    日本酒の最新情報がね。

    • akira_yukinosakeyukinosake より:

      おお、耕ちゃんお久しぶり~。
      こちらは相変わらずの、飲み漁りをしております。
      飲んでも飲んでも、次から次へと
      飲みたいお酒が出てきます。
      ブログへのUPも最盛期のペースです。
      でも意外と書き込みは少ないんで
      こんなコメントもらえると嬉しいです。
      またこの場で、どんどん日本酒談義いたしましょう!

  3. 飲んでるべー より:

    青森県の田酒や豐杯以外の酒っていい酒はないのですか?😓あまり名前がうれすぎて名前で飲んでるみたいでガッカリですね😅

    • akira_yukinosakeyukinosake より:

      飲んでるべーさん、コメントありがとうございます。
      何と、飲んでるべーさんにとっては豊盃ももうそう言う位置づけですか。
      相当いろいろ飲まれているのでしょうね。
      自宅でじっくり飲んだことがあるのは青森のお酒では、
      西田酒造店さんの他の銘柄や陸奥八仙以外には「初駒」くらいでしょうか。
      http://www.sakeblog.info/hatsukomajunmaiginjohanatakara/
      飲んでるべーさんが思う青森のいい酒を、ぜひ教えてくださいまし。

  4. 楽酒之会2015年年間最優秀酒決定例会が先日開かれまして、拙ブログにて結果を発表しております。
    皆様ご存知のお酒でしたでしょうか。

    • akira_yukinosakeyukinosake より:

      名倉山?、正直知りませんでした。てっきり「夜明け前」が大賞になるものと思っておりましたが…。また一つ飲んでみたい銘柄が増えました。

      • BUN より:

        ネットサーフィンしていたら、たまたまここに辿り着きました。笑。福島在住ですが、名倉山は私も、しぼりたて純米 無濾過生原酒「月弓」を常飲しております。お試しあれ…因みに、福島の1番は国権「春一番」ですね。何より逆境から復活を成し遂げた蔵がいいのですが、春一番は、本醸造の中ではコク、旨み、華やかさ、含み、とバランスが良く、売れ切れる前に必ず手に入れてます。あるいきさつにより、福島県内の国権会に加盟しているお店にしか卸さないので、全国的には無名ですが、かなり高品質です‼️

        • BUNさん、コメントありがとうございます。名倉山!、埼玉の酒好きの方々にもお勧め頂いていますが、未だに飲めていません。でもBUNさんのコメントでさらに飲みたいと思いましたので、いつか必ず国権と共に、お取り寄せしようと思います。国権もブログで調べたら16年我が家に来ていませんでした。。

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