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刈穂(かりほ)秋田清酒株式会社

醸造元
秋田清酒株式会社
所在地
秋田県大仙市戸地谷字天ケ沢83-1
杜氏
H29BY~斎藤修
~H28BY斎藤泰幸
仕込水
奥羽山脈系雄物川井戸水(中硬水)
概要
刈穂(かりほ)の沿革やポリシー
 1865年(元治2年)の創業。銘柄は飛鳥時代の天智天皇(626年-671年)の和歌「秋の田のかりほの庵の苫をあらみ我が衣手は露にぬれつつ」に由来。
 全量酒槽(さかふね)しぼり。非常に手間がかかるが、造られるすべての酒を槽でしぼる。

刈穂(かりほ)「純米大吟醸」銀千樹

刈穂(かりほ)「純米大吟醸」銀千樹刈穂(かりほ)「純米大吟醸」銀千樹ラベル

 ラベルはエンジ色のセンターに金の箔で勾玉、その下に特定名称の「大吟醸」と銘柄の「天の戸」。右下に原材料などのデータと製造年月。左に書家の新田掬水先生のサインと落款。左外に醸造元情報。肩張りのシールで使用米の「美山錦仕込」。

 このお酒は2003年に参加したイベント、「秋の吟醸酒を味わう会」でお土産としていただいたものです。

 上立ち香は穏やかながら心地よく、白桃のように香ります。

 含むと、大吟醸らしく綺麗な味わいながら、芯が一本真ん中にびしっと通っているかのよう。甘味は程よく、後半はすっきりと切れ上がっていきます。旨いっす。

感想の続き、購入先(販売店)情報は下記リンクの日本酒ブログへ

製造年月:2003.08

刈穂(かりほ)「純米大吟醸」銀千樹 データ

使用酵母
使用米秋田酒こまち45%精米
日本酒度+4
酸度1.7
アルコール度16度以上17度未満
容量720ml
価格2,500円(税別)

刈穂(かりほ)「純米大吟醸」銀千樹に関するリンク

2003/10/22 刈穂(かりほ)「純米大吟醸」銀千樹(日本酒ブログ)

刈穂(かりほ)秋田清酒株式会社に関するリンク

秋田清酒株式会社さんオフィシャルサイト

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