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喜久泉(きくいずみ)株式会社西田酒造店

醸造元
株式会社西田酒造店
所在地
青森県青森市油川大浜46
杜氏
細川良浩(H17年~)
仕込水
八甲田山系伏流水(軟水)
概要
喜久泉(きくいずみ)の沿革やポリシー
田酒(でんしゅ)株式会社西田酒造店

 1878年(明治11年)創業。喜久泉(きくいずみ)と言う銘柄の由来は、幾久しく喜びが続く様にとの願いから付けられた。醸造用アルコールを必要最低限添加した大吟醸、吟醸、本醸造、糖類無添加の普通酒と言うラインナップです。

喜久泉(きくいずみ)「吟醸」金冠

喜久泉(きくいずみ)「吟醸」金冠喜久泉(きくいずみ)「吟醸」金冠ラベル

 ラベルは白地に馬楝(ばれん)ですったようなデザイン。センターに銘柄の「喜久泉」、その左上にアルファベットで「KIKUIZUMI」と「金冠」。右に特定名称の「吟醸」、右下に原材料などのデータと製造年月。左に醸造元情報。

 上立ち香は非常に穏やかにバニラ、やや芳香族。

 含むと、軽快な酒質の中にほのかに感じる甘味は秀逸。旨いっす。最近飲み慣れてしまった無濾過生原酒系のメリハリからすると物足りなさを思わせるが、気がつくと盃が進んでいる。

製造年月:H19.07

その他の詳しい感想や購入元は下記リンクからブログを参照してください。

喜久泉(きくいずみ)「吟醸」金冠に関するデータ

使用米華吹雪50%精米
日本酒度+3
酸度1.3
アルコール度15度以上16度未満
容量1.8L
価格2,913円(税別)

喜久泉(きくいずみ)「吟醸」金冠に関するリンク

2008/03/10 喜久泉(きくいずみ)「吟醸」金冠(日本酒ブログ)

喜久泉(きくいずみ)「特別本醸造」金冠

喜久泉(きくいずみ)「特別本醸造」金冠喜久泉(きくいずみ)「特別本醸造」金冠ラベル

 ラベルは白地に馬楝(ばれん)ですったように菊が浮かび上がるデザイン。センターに銘柄の「喜久泉」、その左上にアルファベットで「KIKUIZUMI」、下にもカタカナで「キクイズミ」。右上に「金冠」、右に特定名称の「特別本醸造」、右下に原材料などのデータと製造年月。左に醸造元情報。肩張りで特定名称の「特別本醸造」、銘柄をひらがなで「きくいずみ」、醸造元の「株式会社西田酒造店謹製」

 やや濃い黄色に僅かに濁る。

 上立ち香は非常に穏やかで明確ではないものの酸を感じる香り。

 含むと米旨な味わい濃く、酸の甘味にアルコール由来の辛味が同居。心地よい旨み系のお酒です。

 次に人肌まで燗をつけてみました。アルコール由来の辛味がやや落ち着いたか?ほっくりと栗様の甘味が引き立ちました。旨いっす。

製造年月:H19.05

その他の詳しい感想や購入元は下記リンクからブログを参照してください。

喜久泉(きくいずみ)「特別本醸造」金冠に関するデータ

使用米華吹雪60%精米
日本酒度+3
酸度1.4
アルコール度14度以上15度未満
容量1.8L
価格2,000円(税別)

喜久泉(きくいずみ)「特別本醸造」金冠に関するリンク

2008/03/31 喜久泉(きくいずみ)「特別本醸造」金冠(日本酒ブログ)

喜久泉(きくいずみ)株式会社西田酒造店に関するリンク

株式会社西田酒造店さんオフィシャルサイト

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