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大分県

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西の関(にしのせき)萱島酒造有限会社

1873年(明治6年)の創業。西は西日本、関は横綱の意味で「西日本の代表酒」になりたいとの大きな望みと努力を心に誓って命名。杜氏、H21BY~平野繁昭。仕込水、文殊山伏流水(軟水)。