ゆきの美人（ゆきのびじん）秋田醸造株式会社

　ラベルは白色のセンターに銘柄の「ゆきの美人」。左に特徴の「愛山麹」と角印、右に特定名称の「純米吟醸」、右下に生酒シールと醸造元情報。

　開栓はひと月前です。いつもの一合蛇の目猪口に8分目ほど注ぎます。無濾過と思われますが、比較的綺麗に澄んでおり、色もほとんど着いていません。

　上立ち香は穏やかながら心地よく、マスカットを思わせるように香ります。マスカットのイメージの割に、派手ではなく、何だか落ち着くいい雰囲気の香りです。

　含むと、想定していたよりは甘味は抑えめで、その分コチっとした旨味が僅かな酸味と伴ってしばし滞在。後半は前半で感じたたよりも加速するかのように、ほのかな苦みで盛り上がるも、ストンと落ちて収束。おっ？、ナイスな後切れ。

　もう一度注意深く含む。この計算されたような酒質設計！、これは！、Carl Zeissのアポゾナーで捉えたベニバスモモだ。時期的にも桜の陰に隠れ、派手ではないが何となく落ち着く佇まい。程よく奥行きもあり、ずっと眺めていられそう。旨いっす。