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兵庫県

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大関(おおぜき)大関酒造株式会社

1711年(正徳元年)の創業。相撲に「横綱」の地位がなかった当時、「大関」は「大出来」に通じ、また「覇者」を意味した。酒造業界の「大関」の地位を築いてゆこうとする企業精神が込められている。杜氏、藤井隆男(丹波杜氏)。仕込水、宮水(硬水)。
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龍力(たつりき)株式会社本田商店

1921年(大正10年)の創業。酒米の王様「山田錦」の地元にある酒蔵として、山田錦の魅力を最大限に引き出す。「米の酒は米の味」を蔵の姿勢として、使用する山田錦は全て兵庫県特A地区産。杜氏、藤原光雄(南部杜氏)。仕込水、揖保川の伏流水(硬度46 軟水)地下103mより汲み上げる。
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