至（いたる）逸見酒造株式会社

　ラベルは白色の和紙でセンターに、タイトルの「至」、すぐ右に平仮名で「いたる」とルビがふってありわかりやすい。右に特定名称の「純米吟醸」、右下に原材料、製造年月などのデータ。左に銘柄の「真稜」と醸造元情報。

　オフィシャルサイトの商品紹介には、

酒米「山田錦」を55％まで精白。味と香りを保つため、瓶貯蔵をしています。おだやかな香り、上品な甘さ、そしてきりりとしまる後味が特徴です。

　とあります。上品な甘さにきりりとしまる後味…。最高のサジェッションです。

　上立ち香は、穏やかながら心地よくメロンのように香ります。火入れのお酒と言うことで、幾分落ち着いているのかもしれませんが、程よい香りと言うことで、食事の邪魔もしない程度の吟醸香で好感が持てます。

　含むと、つるりと喉を通る！と言うのが第一印象。想定から逸脱したものは何もなく、程よく甘味、旨みを朴訥に放り込んできます。素晴らしいバランスのまっすぐなお酒です。

　もう一度注意深く含む。程よい旨みが、盃を重ねるたびに徐々に浸透してきます。セーブをかけなければ、するする飲み続け、4合瓶を飲み切ってしまいそう。後半は…。

製造年月：28/06

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