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長崎県

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長崎美人(ながさきびじん)福田酒造株式会社

1688年(元禄元年)の創業。主要銘柄は福鶴、長崎美人、福田。物言わぬものに、ものを言わせるもの造りをモットーに日本最西端の酒蔵でこだわりの酒造りをしている。杜氏、西田隆昭(平戸杜氏)。仕込水、安満岳湧水(軟水)。