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島根県

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七冠馬(ななかんば)簸上清酒合名会社

1712年(正徳2年)創業。七冠を達成した名馬「シンボリルドルフ号」。シンボリ牧場と縁のある蔵であることから、その流星の如く鮮烈なきらめきにイメージを重ね「七冠馬」と命名。杜氏、松本年正(出雲杜氏)。仕込水、神峰「船通山」系斐伊川伏流水(中軟水)。
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李白(りはく)李白酒造有限会社

1882年(明治15年)の創業。島根県松江市出身の元内閣総理大臣、若槻礼次郎氏が、「酒中の仙」とみずから称した中国の唐代の詩人「李白」に因んで、命名。杜氏、H25BY~田中裕一郎(兼蔵元)。仕込水、石橋の大井戸(中軟水)。