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西の関(にしのせき)萱島酒造有限会社

醸造元
萱島酒造有限会社
所在地
大分県国東市国東町綱井392-1
杜氏
H21BY~平野繁昭
~H20BY河野日出男
中村繁雄
中村千代吉
仕込水
文殊山伏流水(軟水)
概要
西の関(にしのせき)の沿革やポリシー
 1873年(明治6年)の創業。西は西日本、関は横綱の意味で「西日本の代表酒」になりたいとの大きな望みと努力を心に誓って命名。
商品一覧

西の関(にしのせき)「大吟醸」滴酒

西の関(にしのせき)「大吟醸」滴酒西の関(にしのせき)「大吟醸」滴酒ラベル

 ラベルは白地のセンターに銘柄の「西の関」、その右に特定名称の「大吟醸」、そして特徴の「滴酒」、下にはひらがなで「にしのせき」。左外に醸造元情報と原材料などのデータ。そして右外には口上として、

 吟醸酒とは最高級の原料米を半分以上に搗きへらし厳寒の仕込み期間中に厳重な技術管理のもとで我が子を育てるように大切につくりあげた至宝のような清酒の芸術品です。数量はごく僅かしかございませんので限定販売品といたしました、なお品質保持のため必ず冷暗所にご保存下さい。又開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。(飲み方)芳醇な香りを楽しむ大吟醸ですから冷蔵庫で冷やしておいて小さなグラスで風味を味わうのが一番でお燗の場合は人肌程度のぬる燗でお召し上がり下さい。

 上立ち香は華やかにメロンのように香ります。

 含むと、なんて綺麗なんでしょう。まさに正統派大吟醸!大吟醸はこうあるべきと思わせるような風格すら感じます。

製造年月:H15年06月

西の関(にしのせき)「大吟醸」滴酒 データ

使用酵母熊本酵母
使用米山田錦40%精米
日本酒度+4
酸度1.2
アミノ酸度1.1
アルコール度16度以上17度未満
容量720ml
価格3,200円(税別)

西の関(にしのせき)「大吟醸」滴酒に関するリンク

2003/06/29 西の関(にしのせき)「大吟醸」滴酒(日本酒ブログ)

西の関(にしのせき)萱島酒造有限会社に関するリンク

萱島酒造有限会社さんオフィシャルサイト

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