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あづまみね 合名会社吾妻嶺酒造店

醸造元
合名会社吾妻嶺酒造店
所在地
岩手県紫波郡紫波町土舘字内川5
杜氏
小田中公
佐藤正伍(南部杜氏)
板垣幸寿
仕込水
東根山の伏流水(軟水)
概要
あづまみねの沿革やポリシー

 1781年(天明元年)創業。創業当時は志和酒造店。銘柄は、奥羽山系東根(あずまね)山の近くに蔵があることに由来。岩手県最古の酒蔵。南部流酒づくりの本流を受け継ぎ、“岩手らしいお酒”を目指す。

あづまみね「純米大吟醸」播州山田錦 生

あづまみね「純米大吟醸」山田錦 生あづまみね「純米大吟醸」山田錦 生ラベル

 ラベルはオフ白で、センターに銘柄の「あづまみね」、左下に落款と醸造元情報と角印。シンプルです。肩張りで特定名称の「純米大吟醸」、使用米の「播州山田錦」、特徴の「生」。

 このお酒は東京の酒仲間「もとやす」さんに送っていただきました。感謝♪

 上立ち香は優しく白桃のように香ります。

 含むと、きりっと引き締まった中から、ひっそりとたたずむ甘味を見つける。しかし見つけたころにはすでに収束。何という速やかな引き際なんでしょう!。旨いっす。

製造年月:2003.02

杜氏:板垣幸寿

あづまみね「純米大吟醸」播州山田錦 生に関するデータ

使用米兵庫県産山田錦38%精米
アルコール度16度以上17度未満
容量720ml
価格2,500円(税別)

あづまみね「大吟醸」播州山田錦 生

あづまみね「大吟醸」播州山田錦 生あづまみね「大吟醸」播州山田錦 生ラベル

 ラベルはオフ白で、センターに銘柄の「あづまみね」、左下に落款と醸造元情報と角印。シンプルです。肩張りで特定名称の「大吟醸」、使用米の「播州山田錦」、特徴の「生」。

 このお酒は東京の酒仲間「もとやす」さんに送っていただきました。感謝♪

 上立ち香は優しくメロンを思わせるように香ります。

 含むと、ぎゅんっと詰まった、密度を感じる旨味、甘味。やや時間をおくとオイリーな粘度の後なのに、すっきりと引き上げていきます。What、マジック!。旨いっす。

製造年月:2003.02

杜氏:板垣幸寿

あづまみね「大吟醸」山田錦 生に関するデータ

使用米兵庫県産山田錦38%精米
アルコール度16度以上17度未満
容量1.8L
価格5,000円(税別)

あづまみね「純米大吟醸」播州愛山

あづまみね「純米大吟醸」播州愛山あづまみね「純米大吟醸」播州愛山ラベル

 ラベルは黒基調で、センター上に銀の箔で銘柄の「吾妻嶺」、右に特徴の「雫・斗瓶取り」、センター下に特定名称の「純米大吟醸」と、使用米の「愛山」。左に醸造元情報。黒に黒で撮影泣かせなラベルです。

 上立ち香はほんのりと上品に香ります。

 含むと綺麗な造りを感じながらも、ほのかな酸味とほのかな甘みがバランスよく旨い!そして特筆すべきは切れの良さ!スパっと切れて残りません。

製造年月:2004/10

杜氏:板垣幸寿

感想の続きや購入元などの詳しくは下記リンクからブログを参照してください。

あづまみね「純米大吟醸」愛山に関するデータ

使用米兵庫県産愛山45%精米
アルコール度16度以上17度未満
容量1.8L
価格4,300円(税別)

あづまみね「純米大吟醸」愛山に関するブログ

あづまみね「純米大吟醸」愛山(日本酒ブログ)

あづまみね「純米吟醸」南部美山錦

あづまみね「純米吟醸」南部美山錦

 ラベルはベージュで、センターに銘柄の「あづまみね」、左下に落款と醸造元情報と角印。シンプルです。肩張りで特定名称の「純米吟醸」、使用米の「南部美山錦」。

 上立ち香はほんのりと穏やかに白桃の様に香ります。

 含むと、これまで飲んだあづまみねのイメージと違い、濃厚な旨味、そして丸味。後半は程よい余韻で切れていきます。旨いっす。

あづまみね「純米吟醸」南部美山錦に関するデータ

使用米岩手県産美山錦50%精米
アルコール度15度以上16度未満
容量720ml
価格1,500円(税別)

あづまみね「純米吟醸」鸛(こうのとり)

あづまみね「純米吟醸」鸛(こうのとり)あづまみね「純米吟醸」鸛(こうのとり)ラベル

 ラベルは和紙で、センターにタイトルの「鸛」、すぐ下にアルファベットで「Kounotoli」、左下に銘柄の「あづまみね」と角印。中間はあえてあけてあり、メッセージを入れることができます。

 オフィシャルサイトにはこの鸛の説明として、

酒づくりにおけるキーワードは「しあわせ」です。そのしあわせを運んでくる象徴としての「鸛/こうのとり」の名前を冠したお酒です。コウノトリ(幸の鳥)はしあわせをはこぶ鳥として古来から珍重されています。それは鸛がどこからかはこんでくる、良縁だったり、新しい命の誕生だったり。そして人々はこの神様の使いに良き日を感謝し、再びおめでたいことが訪れることを願います。

 とあります。

 このお酒はもとやすさん、みかんさんにお祝いとして頂きいたものです。感謝♪。

 上立ち香はほのかで穏やかに香ります。

 含むと、膨らむなぁ~。いい旨味です。嫌なものは何も感じず伸びをみせ、切れていきます。こりゃ幸せ感じれる酒です。旨いっす。

あづまみね「純米吟醸」鸛(こうのとり)に関するデータ

使用米岡山県産雄町50%精米
アルコール度15度以上16度未満
容量720ml
価格1,900円(税別)

あづまみね 合名会社吾妻嶺酒造店に関するリンク

合名会社吾妻嶺酒造店さんオフィシャルサイト

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