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由紀の酒-日本酒談義-

日本酒ガイド

都道府県別にカテゴライズされた銘柄別日本酒ガイドです。瓶やラベルの画像と共にデータや簡単な感想など。

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日本酒造組合中央会

日本吟醸酒協会

更新記事

英君(えいくん)英君酒造株式会社
1881年(明治14年)の創業。酒銘の由来は、創業が日英修好通商条約が結ばれた年という事から「英」の文字を取ったと言う説と、15代将軍徳川慶喜が晩年静岡で過ごされ、慕われていたことから「英でた君主」から名付けられたと言う二通りある。杜氏、粒来保彦。仕込水、桜野沢湧水(軟水)。県知事賞受賞酒、斗びん囲いしずく生、純米大吟醸、斗びん囲い、いろは、紫の英君、紫の英君、備前雄町無濾過生原酒、緑の英君生、緑の英君、チャリ生雫、愛山ノ山廃、山廃 石橋ヲ叩イテ渡ル、ゴクゴク純米14、サンロックの感想。
一滴千山(いってきせんざん)武内合資会社
杜氏、R2BY~中島行一。仕込水、揖斐川伏流水(軟水)。概要、1744年(延享元年)の創業。銘柄は「一雨潤千山(いちうせんざんをうるおす」、ひとしきりの雨によって、千もの山々が生き生きと潤うに由来する。
恵那山(えなさん)はざま酒造株式会社
杜氏、岩ケ谷雄之。仕込水、恵那山伏流水(軟水)。概要、1892年(明治25年)に株式会社となる。1601年(慶長6年)に間家(はざま家)が中津川に移り住み、江戸中期に酒造業をはじめていた。蔵の正面に望むことができる霊峰「恵那山」の伏流水を仕込み水とし、その清らかな水のごとく澄んだ酒を目指し、「恵那山」と命名。
夜明け前(よあけまえ)株式会社小野酒蔵店
1864年(元治元年)創業。杜氏、佐相道宏。仕込水、中央アルプス(霧訪山)伏流水。純米吟醸しずくどり生一本、純米吟醸金紋錦、特別本醸造辰の吟なまざけ、「特別本醸造」辰の吟の感想。
勲碧(くんぺき)勲碧酒造株式会社
醸造元 勲碧酒造株式会社 所在地 愛知県江南市小折本町柳橋88番地 杜氏 村瀬公康(兼蔵元) 仕込水 木曽川伏流水(中軟水) 概要 勲碧(くんぺき)の沿革やポリシー  19...
松の寿(まつのことぶき)株式会社松井酒造店
醸造元 株式会社松井酒造店 醸造元所在地 栃木県塩谷郡塩谷町船生3683 杜氏 松井宣貴(下野杜氏、兼蔵元) 仕込水 高原山麓自家湧水(超軟水) 概要 松の寿(まつのことぶき...
青煌(せいこう)武の井酒造株式会社
杜氏、清水 紘一郎(兼蔵元)。仕込水、八ヶ岳山麓湧水「三分一湧水(さんぶいちゆうすい)」(硬度31.8mg軟水)。1865年(慶応元年)の創業。主要銘柄は「武の井」。青煌(せいこう)は2007年に現蔵元杜氏の清水紘一郎さんが立ち上げ。銘柄の由来は、みずみずしく青く澄んだ煌めく酒から。東京農大花酵母研究会が植物の花から分離培養している花酵母の中の一つ「つるばら酵母」を使用。
梵(ぼん)合資会社加藤吉平商店
1860年(万延元年)創業。戦前から「越の井」と言う銘柄で親しまれ、中でも最高の酒だけを「梵」として発売していた。昭和38年よりすべての銘柄を「梵」に統一。杜氏、平野明。仕込水、白山連邦日野川伏流水(軟水)。超吟、団、プレミアムスパークリング、夢は正夢、日本の翼、氷山、地球(ほし)、吟の翼などの感想。
流輝(るか)松屋酒造株式会社
杜氏、松原広幸(兼蔵元)。仕込水、御荷鉾山系鮎川伏流水(硬水)。1597年(慶長2年)創業。創業当初は富山で米問屋を営む。1951年(昭和26年)、現在の地で酒造業設立。主力銘柄は「當選」や「平井城」。2008年現蔵元杜氏の広幸氏となってから、「流輝(るか)」を手掛ける。命名の由来は、小山商店にお酒を売り込んだ時、「自分の感情、思いを込められるような新たな名前にした方が良いのでは?」と言われ、お子様の名前の候補だった流輝(るか)と名付ける。
日本酒ランキング
由紀の酒-日本酒談義-で紹介しているおすすめ銘柄が、どれだけ参照されたかのランキングです。2004年から年度別に参照いただけます。ランキングに影響した出来事も。

コメント

  1. 豊田の和ちゃん より:

    投稿の時計が
    2015年7月18日 7:27 PMとなっていますが実際は
    2015年7月19日 4:27 AMでした

    • akira_yukinosakeyukinosake より:

      豊田の和ちゃん、ありがとうございます。
      時間設定がうまくいってませんでした。
      date_default_timezone_set( ‘UTC+9’ )
      これで、正しい時間で表示されるかな?

  2. 豊田の和ちゃん より:

    遊びに出かけていて戻ってから開いた画面は
    爽やか端麗な切れ味
    美味しいお酒を頂きながら訪問させて頂きますm(_ _)m

    • akira_yukinosakeyukinosake より:

      豊田の和ちゃん、旧TOPページのミリオンHITありがとうございました。
      また、新サイト確認ありがとうございます。
      一気に作り上げて、オープンしようと思ったのですが
      無理だと言うことがわかりました。
      データ大杉。。
      徐々に移していきますので
      あれ?なんてことありましたら、また教えてくださいまし♪

  3. ゾルダ より:

    アクセスしたら見慣れない画面が出てきてびっくりしましたが、ついに新装開店されたんですね。
    おめでとうございます。これからもよろしくお願いします。

    今日は久しぶりに買い出しに行って、冷蔵庫がいっぱいで~す。

    • akira_yukinosakeyukinosake より:

      ゾルダさん、ありがとうございます。
      新装開店書きこみ第三号です♪。
      我が家も珍しく冷蔵庫いっぱいで
      しかもブログ書くためにほとんど開栓済。
      どれ飲もうか迷うくらいです。
      今後ともよろしくお願いいたします。

  4. 酔庵 より:

    新しい「由紀の酒」開設 、おめでとうございます。
    今年も荒川酒店から出た「醸し人九平次 あるちざん」を楽しんでいます。
    今後とも、よろしくお願いします。

    • akira_yukinosakeyukinosake より:

      酔庵さん、ありがとうございます♪。
      新装開店書きこみ第二号です。
      今期のあるちざんはラベルの色がまた違うようですね。
      旨かったんですよね~、今年は出会えるか?。

  5. 新装開店おめでとうございます。
    今後ともよろしくお願いいたします。

    • akira_yukinosakeyukinosake より:

      楽酒之会事務局長補佐さん、
      おお、新装開店書きこみ第一号です。感謝♪
      こちらこそ、今後ともよろしくお願いいたします。

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