由紀の酒YouTubeチャンネル、オンライン日本酒会の様子も配信中。チャンネル登録してね。

由紀の酒-日本酒談義-

日本酒ガイド

都道府県別にカテゴライズされた銘柄別日本酒ガイドです。瓶やラベルの画像と共にデータや簡単な感想など。

まだ全てのデータを引っ越しできていません。その他は下部の「由紀の酒旧TOPページ」へ。

日本酒に関するリンク

日本酒造組合中央会

日本吟醸酒協会

更新記事

醴泉(れいせん)玉泉堂酒造株式会社
1806年(文化3年)創業。由来は中国唐時代の碑で、九成宮醴泉銘(きゅうせいきゅうれいせんのめい)の醴泉、つまり「甘味のある水の泉」から。杜氏、2001年~後藤高明、安福雅成(~2001年、樋口孝次、越後杜氏)。仕込水、日本名水百選「菊水泉」軟水。醴泉正宗、大吟醸蘭奢待、純米吟醸酒無垢(さかむく)、純米吟醸雄山錦、純米吟醸ささにごり、大吟醸原酒斗瓶取り、真咲吟醸、純米大吟醸本生原酒、純米大吟醸原酒、大吟醸秘蔵原酒、吟醸原酒特吟、純米吟醸早春味、純米吟醸、純米酒、本醸造本生原酒、活性にごりなどの感想。
黒龍(こくりゅう)黒龍酒造株式会社
文化元年(1804年)初代蔵元の二左衛門により創業。銘柄は蔵がある松岡町を流れる九頭竜川の古名「黒龍川」に由来。屋号は石田屋。杜氏、畑山浩。仕込水、九頭竜川伏流水(軟水)。石田屋、二左衛門、八十八号、しずく、火いら寿、龍、特吟、いっちょらい、三十八号、ひやおろし、吟十八号、垂れ口、吟のとびら、つるかめなどの感想。
日本酒ランキング
由紀の酒-日本酒談義-で紹介しているおすすめ銘柄が、どれだけ参照されたかのランキングです。2004年から年度別に参照いただけます。ランキングに影響した出来事も。
2021年日本酒ランキング
2021年を振り返り、日本酒人気銘柄ランキングの発表です!。由紀の酒-日本酒談義-の日本酒ガイドで紹介している銘柄のページが、どれだけ参照されたかを2021年01月01日~2021年12月31日の期間で調べてみました。
米鶴(よねつる)米鶴酒造株式会社
杜氏、須貝 智。仕込水、屋代川伏流地下水(軟水)。米鶴(よねつる)の沿革やポリシー、1704年(宝永元年)の創業。地元に伝わる民話「鶴の恩返し」と、お辞儀の姿に例えられる豊かに実った稲穂の姿や鶴の立ち姿にちなみ、感謝を伝える酒でありたいと願って名付けられた。高畠町酒米研究会を組織し、農業と共生する酒造りをしている。
多賀(たが)多賀株式会社
杜氏、寺嶋敏夫。仕込水、鈴鹿山系芹川地下水(硬水)150g/ml。概要、多賀(たが)の沿革やポリシー、1711年(正徳元年)の創業。古くからお多賀さんと親しまれる多賀大社の総本山があり、地名にもなっている。鈴鹿山系芹川の地下水はミネラルは豊富な硬水で、発酵を促すことから旨味と切れのある食中酒を醸している。
英君(えいくん)英君酒造株式会社
1881年(明治14年)の創業。酒銘の由来は、創業が日英修好通商条約が結ばれた年という事から「英」の文字を取ったと言う説と、15代将軍徳川慶喜が晩年静岡で過ごされ、慕われていたことから「英でた君主」から名付けられたと言う二通りある。杜氏、粒来保彦。仕込水、桜野沢湧水(軟水)。県知事賞受賞酒、斗びん囲いしずく生、純米大吟醸、斗びん囲い、いろは、紫の英君、紫の英君、備前雄町無濾過生原酒、緑の英君生、緑の英君、チャリ生雫、愛山ノ山廃、山廃 石橋ヲ叩イテ渡ル、ゴクゴク純米14、サンロックの感想。
一滴千山(いってきせんざん)武内合資会社
杜氏、R2BY~中島行一。仕込水、揖斐川伏流水(軟水)。概要、1744年(延享元年)の創業。銘柄は「一雨潤千山(いちうせんざんをうるおす」、ひとしきりの雨によって、千もの山々が生き生きと潤うに由来する。
恵那山(えなさん)はざま酒造株式会社
杜氏、岩ケ谷雄之。仕込水、恵那山伏流水(軟水)。概要、1892年(明治25年)に株式会社となる。1601年(慶長6年)に間家(はざま家)が中津川に移り住み、江戸中期に酒造業をはじめていた。蔵の正面に望むことができる霊峰「恵那山」の伏流水を仕込み水とし、その清らかな水のごとく澄んだ酒を目指し、「恵那山」と命名。
夜明け前(よあけまえ)株式会社小野酒蔵店
1864年(元治元年)創業。杜氏、佐相道宏。仕込水、中央アルプス(霧訪山)伏流水。純米吟醸しずくどり生一本、純米吟醸金紋錦、特別本醸造辰の吟なまざけ、「特別本醸造」辰の吟の感想。

コメント

  1. 豊田の和ちゃん より:

    投稿の時計が
    2015年7月18日 7:27 PMとなっていますが実際は
    2015年7月19日 4:27 AMでした

    • akira_yukinosakeyukinosake より:

      豊田の和ちゃん、ありがとうございます。
      時間設定がうまくいってませんでした。
      date_default_timezone_set( ‘UTC+9’ )
      これで、正しい時間で表示されるかな?

  2. 豊田の和ちゃん より:

    遊びに出かけていて戻ってから開いた画面は
    爽やか端麗な切れ味
    美味しいお酒を頂きながら訪問させて頂きますm(_ _)m

    • akira_yukinosakeyukinosake より:

      豊田の和ちゃん、旧TOPページのミリオンHITありがとうございました。
      また、新サイト確認ありがとうございます。
      一気に作り上げて、オープンしようと思ったのですが
      無理だと言うことがわかりました。
      データ大杉。。
      徐々に移していきますので
      あれ?なんてことありましたら、また教えてくださいまし♪

  3. ゾルダ より:

    アクセスしたら見慣れない画面が出てきてびっくりしましたが、ついに新装開店されたんですね。
    おめでとうございます。これからもよろしくお願いします。

    今日は久しぶりに買い出しに行って、冷蔵庫がいっぱいで~す。

    • akira_yukinosakeyukinosake より:

      ゾルダさん、ありがとうございます。
      新装開店書きこみ第三号です♪。
      我が家も珍しく冷蔵庫いっぱいで
      しかもブログ書くためにほとんど開栓済。
      どれ飲もうか迷うくらいです。
      今後ともよろしくお願いいたします。

  4. 酔庵 より:

    新しい「由紀の酒」開設 、おめでとうございます。
    今年も荒川酒店から出た「醸し人九平次 あるちざん」を楽しんでいます。
    今後とも、よろしくお願いします。

    • akira_yukinosakeyukinosake より:

      酔庵さん、ありがとうございます♪。
      新装開店書きこみ第二号です。
      今期のあるちざんはラベルの色がまた違うようですね。
      旨かったんですよね~、今年は出会えるか?。

  5. 新装開店おめでとうございます。
    今後ともよろしくお願いいたします。

    • akira_yukinosakeyukinosake より:

      楽酒之会事務局長補佐さん、
      おお、新装開店書きこみ第一号です。感謝♪
      こちらこそ、今後ともよろしくお願いいたします。

タイトルとURLをコピーしました