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中部地方

射美(いび)杉原酒造株式会社

1892年(明治25年)の創業。杜氏、杉原慶樹(兼蔵元)。仕込水、揖斐川伏流水(軟水)。平成25年酒造年度の石高60石で、日本一小さな酒蔵。「原料の生産から 仕込み 嗜みまで とことん地元にこだわった 真の地酒造り」を行っている。
中国・四国地方

三芳菊(みよしきく)三芳菊酒造株式会社

1889年(明治22年)の創業。銘柄の由来は、其香芳しく其の色淡く其の味美しきを以て三芳菊と名付ける。杜氏、馬宮亮一郎(兼蔵元)、仕込水、竜ヶ岳岩清水(超軟水)。岡山雄町限定おりがらみ、阿波山田錦限定おりがらみ、阿波五百万石限定おりがらみ、阿波山田錦垂れ口生原酒などの感想。
中部地方

W(ダブリュー)有限会社渡辺酒造店

醸造元 有限会社渡辺酒造店 所在地 岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7 杜氏 岡田喜栄治(南部杜氏) 仕込水 瀬戸川伏流水(軟水) 概要 W(ダブリュー)の沿革やポリシー  187...
埼玉県

花陽浴(はなあび)南陽醸造株式会社

醸造元 南陽醸造株式会社 所在地 埼玉県羽生市大字上新郷5951 杜氏 渡辺 亮策 仕込水 荒川水系利根川水系伏流水 概要 花陽浴(はなあび)の沿革やポリシー  1860年(万延元...
中部地方

白川郷(しらかわごう)株式会社三輪酒造

醸造元 株式会社三輪酒造 所在地 岐阜県大垣市南切石町1-45-1 杜氏 八重樫正志(南部杜氏) 仕込水 揖斐川伏流水(軟水) 概要 白川郷(しらかわごう)の沿革やポリシー  ...
年度別日本酒ランキング

2017年日本酒ランキング

2017年を振り返り、日本酒人気銘柄ランキングの発表です!。由紀の酒-日本酒談義-の日本酒ガイドで紹介している銘柄のページが、どれだけ参照されたかを2017年01月01日~2017年12月31日の期間で調べてみました。
滋賀県

萩の露(はぎのつゆ)株式会社福井弥平商店

所在地、滋賀県高島市勝野1387-1。杜氏、中倉恒政(能登杜氏)。仕込水、比良山系伏流水(軟水)。萩の露(はぎのつゆ)の沿革やポリシー。1748~1751年(寛延年間)の創業。高島町勝野は前後に琵琶湖と比良山を擁する山紫水明の地で、「萩乃露」の名は創業当時の藩主から勝野が浜に群生する萩にちなんで命名を賜った。
北海道・東北地方

からはし ほまれ酒造株式会社

醸造元 ほまれ酒造株式会社 所在地 福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706 杜氏 中島一郎(会津杜氏) 仕込水 飯豊山伏流水(軟水) 概要 からはしの沿革やポリシー  1918年...
中部地方

上善如水(じょうぜんみずのごとし)白瀧酒造株式会社

醸造元 白瀧酒造株式会社 所在地 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地 杜氏 山口真吾 仕込水 谷川岳系伏流水(中軟水) 概要 上善如水(じょうぜんみずのごとし)の沿革やポリシー...
中部地方

勲碧(くんぺき)勲碧酒造株式会社

醸造元 勲碧酒造株式会社 所在地 愛知県江南市小折本町柳橋88番地 杜氏 村瀬公康(兼蔵元) 仕込水 木曽川伏流水(中軟水) 概要 勲碧(くんぺき)の沿革やポリシー  19...
中部地方

津島屋(つしまや)御代桜醸造株式会社

1893年(明治26年)の創業。中山道五十一次の宿場町、太田宿に蔵があります。主要銘柄は「御代櫻」、「津島屋」。現六代目・渡辺博栄(わたなべ ひろえ)蔵元は、「再創業」を掲げ酒質の向上に全精力を注いでいる。2012年4月より展開した「津島屋」は創業当時の屋号。創業家が現在の愛知県津島市から岐阜に移り住み、活気溢れる町の団子茶屋からスタートしたのが屋号の由来。人々の触れ合いのある当時を想い、蔵元、酒販店、飲み手の絆を深める原点回帰の酒。
栃木県

旭興(きょくこう)渡邊酒造株式会社

醸造元 渡邊酒造株式会社 所在地 栃木県大田原市須佐木797-1 杜氏 渡邊英憲(兼蔵元・南部杜氏) 仕込水 武茂川伏流水(中硬水) 概要 旭興(きょくこう)の沿革やポリシー  1...
九州・沖縄地方

鍋島(なべしま)富久千代酒造有限会社

醸造元 富久千代酒造有限会社 所在地 佐賀県鹿島市浜町1244-1 杜氏 飯盛直樹(兼蔵元) 仕込水 多良岳山系の地下水(軟水 硬度42mg/L) 概要 鍋島(なべしま)の沿革やポリ...
兵庫県

龍力(たつりき)株式会社本田商店

醸造元 株式会社本田商店 所在地 兵庫県姫路市網干区高田361-1 杜氏 藤原光雄(南部杜氏) 仕込水 揖保川の伏流水(硬度46 軟水)地下103mより汲み上げる 概要 龍力(たつり...
九州・沖縄地方

香露(こうろ)株式会社熊本県酒造研究所

醸造元 株式会社熊本県酒造研究所 所在地 熊本県熊本市中央区島崎1-7-20 杜氏 森川智(製造部長) 仕込水 阿蘇の伏流水(中軟水) 概要 香露(こうろ)の沿革やポリシー  19...
北海道・東北地方

秀鳳(しゅうほう)有限会社秀鳳酒造場

醸造元 有限会社秀鳳酒造場 所在地 山形県山形市山家町1-6-6 杜氏 相田勝之 仕込水 蔵王山系馬見ケ崎川貯水蔵王ダム水道水(軟水) 概要 秀鳳(しゅうほう)の沿革やポリシー  ...
中部地方

常きげん(じょうきげん)鹿野酒造株式会社

醸造元 鹿野酒造株式会社 所在地 石川県加賀市八日市町イ6 杜氏 木谷太津男 仕込水 霊峰白山伏流水(軟水) 概要 常きげん(じょうきげん)の沿革やポリシー  1819年(文政...
年度別日本酒ランキング

2016年日本酒ランキング

 新年恒例ということで2016年を振り返り、日本酒人気銘柄ランキングの発表です!。由紀の酒-日本酒談義-の日本酒ガイドで紹介している銘柄のページが、どれだけ参照されたかを2016年01月01日~2016年12月31日の期間で調べてみまし...
奈良県

風の森(かぜのもり)油長酒造株式会社

醸造元 油長酒造株式会社 醸造元所在地 奈良県御所市本町1160 杜氏 松澤一馬 仕込水 金剛葛城山系深層地下水 硬度214mg/l(硬水) 概要 風の森(かぜのもり)の沿革やポリシ...
九州・沖縄地方

東一(あづまいち)五町田酒造株式会社

醸造元 五町田酒造株式会社 醸造元所在地 佐賀県嬉野市塩田町大字五町田甲2081 杜氏 林彰 仕込水 塩田川伏流水(中硬水) 概要 東一(あづまいち)の沿革やポリシー  1922年...
中部地方

花垣(はながき)有限会社南部酒造場

醸造元 有限会社南部酒造場 所在地 福井県大野市元町6-10 杜氏 日置大作(能登杜氏) 仕込水 霊峰白山越前大野伏流水(弱硬水)硬度48mg/L 概要 花垣(はながき)の沿革やポリ...
北海道・東北地方

奈良萬(ならまん)夢心酒造株式会社

醸造元 夢心酒造株式会社 所在地 福島県喜多方市字北町2932 杜氏 石川達明 仕込水 飯豊(いいで)連峰東端の栂峰(つがみね)渓流水(軟水) 概要 奈良萬(ならまん)の沿革やポリシ...
中部地方

至(いたる)逸見酒造株式会社

醸造元 逸見酒造株式会社 醸造元所在地 新潟県佐渡市長石84-甲 杜氏 逸見明正(兼蔵元) 仕込水 国府川系伏流水(中硬水) 概要 至(いたる)の沿革やポリシー  1872年(明治...
茨城県

結ゆい(むすびゆい)結城酒造株式会社

醸造元 結城酒造株式会社 醸造元所在地 茨城県結城市結城1589 杜氏 浦里美智子(兼蔵元) 仕込水 鬼怒川系伏流水(軟水) 概要 結ゆい(むすびゆい)の沿革やポリシー  15...
中部地方

初緑(はつみどり)奥飛騨酒造株式会社

醸造元 奥飛騨酒造株式会社 醸造元所在地 岐阜県下呂市金山町金山1984番地 杜氏 後藤克伸 仕込水 飛騨川水系馬瀬川伏流水(中硬水) 概要 初緑(はつみどり)の沿革やポリシー ...
中部地方

鬼作左(おにさくざ)久保田酒造合資会社

醸造元 久保田酒造合資会社 醸造元所在地 福井県坂井市丸岡町山久保27-45 杜氏 上出博栄(能登杜氏) 仕込水 九頭竜川支流竹田川伏流水 概要 鬼作左(おにさくざ)の沿革やポリシー...
九州・沖縄地方

博多練酒(はかたねりざけ)合資会社若竹屋酒造場

醸造元 合資会社若竹屋酒造場 醸造元所在地 福岡県久留米市田主丸町田主丸706 杜氏 横尾正敏 仕込水 耳納連山筑後川水系伏流水 概要 博多練酒(はかたねりざけ)の沿革やポリシー ...
北海道・東北地方

南部美人(なんぶびじん)株式会社南部美人

醸造元 株式会社南部美人 醸造元所在地 岩手県二戸市福岡上町13 杜氏 松森淳次(南部杜氏) 仕込水 折爪馬仙峡伏流水(中硬水) 県立自然公園折爪馬仙峡からの伏流水が蔵の中の5mくらいの浅...
北海道・東北地方

勝山(かつやま)仙台伊澤家勝山酒造株式会社

醸造元 仙台伊澤家勝山酒造株式会社 醸造元所在地 宮城県仙台市泉区福岡字二又25-1 杜氏 後藤光昭(社員杜氏) 仕込水 泉ヶ岳山麓伏流水(硬度35度軟水) 概要 勝山(かつやま)の...
北海道・東北地方

AKABU(あかぶ)赤武酒造株式会社

醸造元 赤武酒造株式会社 醸造元所在地 岩手県盛岡市北飯岡1-8-60 杜氏 古館龍之介(兼蔵元) 仕込水 北上川伏流水(軟水) 概要 AKABU(あかぶ)の沿革やポリシー  18...