廣戸川(ひろとがわ)松崎酒造店

醸造元
松崎酒造店
所在地
福島県岩瀬郡天栄村大字下松本字要谷47-1
杜氏
松崎祐行(兼蔵元)
仕込水
釈迦堂川伏流水(軟水)
概要
廣戸川(ひろとがわ)の沿革やポリシー
 1892年(明治25年)の創業。銘柄の由来は、地元を流れる釈迦堂川がかつて「廣戸川」と呼ばれていたことから。
 若き蔵元杜氏が醸す。昔ながらの和釜、甑で蒸す。搾りは薮田(やぶた)を使用し、昔ながらの造りを続けている。

廣戸川(ひろとがわ)「純米大吟醸」夢の香

廣戸川(ひろとがわ)「純米大吟醸」夢の香廣戸川(ひろとがわ)「純米大吟醸」夢の香ラベル

 ラベルは和紙で高級感があります。センターに黒文字で銘柄の廣戸川、右に特定名称の純米大吟醸が金の箔で書かれています。左に醸造元情報と印。他はすべて裏ラベルとなるシンプルなものとなっています。

 裏ラベルには原材料名として、米(国産)、米こうじ(国産米)、アルコール分、精米歩合、製造年月が書かれているが、情報としては少し少なく感じる。酒米の夢の香や、日本酒度、酸度は購入元のカネセさん情報。

 上立ち香は、華やかで心地よくマスカットを思わせるように香ります。何か落ち着く♪、いい香り出てます。含むと、じゅわっと広がる甘味は、なるほど醪で溶けた感があるが、まったくといって良いほど嫌味のない甘味です。今までにも和三盆と形容したお酒があったが、この純粋に浸み込んでくる甘味はまさに和三盆。なじむ~…

感想のつづき、購入先(販売店)情報は下記リンクの日本酒ブログへ

製造年月:2015年06月

※由紀の酒 Best of the year 2015

廣戸川(ひろとがわ)「純米大吟醸」夢の香 データ

使用米 福島県産夢の香40%精米
日本酒度 +1
酸度 1.4
アルコール度 15度
容量 720ml
価格 2,000円(税抜き)

廣戸川(ひろとがわ)「純米大吟醸」夢の香に関するリンク

2015/09/13 廣戸川(ひろとがわ)「純米大吟醸」夢の香(日本酒ブログ)

廣戸川(ひろとがわ)「純米吟醸」

廣戸川(ひろとがわ)「純米吟醸」廣戸川(ひろとがわ)「純米吟醸」ラベル

 ラベルはライトグレーで、センターに黒文字で銘柄の「廣戸川」、右に特定名称の「純米吟醸」が書かれています。左に醸造元情報と印。他はすべて裏ラベルとなるシンプルなものとなっています。

 裏ラベルには原材料名として、米(国産)、米こうじ(国産米)、アルコール分、精米歩合、製造年月が書かれている。酒米の夢の香や、日本酒度、酸度は購入元のカネセさん情報。

 上立ち香は、穏やかながら心地よくマスカットのように香ります。栗のような香りも僅かに混ざる。香りの強さは程よく、食事の邪魔をしない程度に、かつ吟醸酒らしく好感が持てます。

 含むと、来たぁ~、これまた程よい甘味が、ほどほどにほどけます。飲み手との間合いを計っているかのようなリードジャブ。「こんなジャブでは、物足りねーぜ!。」と踏み込もうとすると、何かを狙っているような目の奥の光。

 こちらも強打はやめてシイタケ長ネギ、っと左のジャブを繰り出す。

 しかし最小限の動きで見事に捌かれ、ノーモーションで肩から一直線に繰り出される溶けた甘味の左。

 何とかかわし、こちらも少し回転を上げ、フリッカーぎみに…

感想のつづき、購入先(販売店)情報は下記リンクの日本酒ブログへ

製造年月:2016年09月

廣戸川(ひろとがわ)「純米吟醸」 データ

使用米 福島県産夢の香50%精米
日本酒度 +2
酸度 1.4
アルコール度 16度
容量 720ml
価格 1,500円(税抜き)

廣戸川(ひろとがわ)「純米吟醸」に関するリンク

2016/10/25 廣戸川(ひろとがわ)「純米吟醸」(日本酒ブログ)

廣戸川(ひろとがわ)「特別純米」

廣戸川(ひろとがわ)「特別純米」廣戸川(ひろとがわ)「特別純米」ラベル

 ラベルは生成りベージュで、センターに銅の箔で銘柄の「廣戸川」、右に特定名称の「特別純米」が書かれています。左に醸造元情報と印。他はすべて裏ラベルとなるシンプルなものとなっています。

 裏ラベルには原材料名として、米(国産)、米こうじ(国産米)、アルコール分、精米歩合、製造年月が書かれている。

 上立ち香は、比較的穏やかで白桃のように香ります。栗のような香りも僅かに混ざる。この辺りは兄弟子の「純米吟醸」にも通じるが、主張は控え目。いかにも食事の邪魔をしない、いい感じのたたずまいです。目(蛇の目)を見ればわかる!。こいつもできる。

 含むと、先ほどの穏やかなたたずまいとは打って変わって、旨みが突進してきます。「最初から全弾フルスイングかよ。」。やってくれるぜ。

 こちらは冷静に長ネギのジャブを繰り出す。当たる!、キレもいい。調子は上々だぜ。

 しかし、物足りないとばかりに突進は止まらない。小刻みに左右に体をスイング。幅のある動きだ。同時に甘味のフルスイングも止まらない。的がしぼりにくい。

 なめるなよ!、飲み込んでやるぜ!。フェイントを織り交ぜ、鶏もも肉を浴びせる。しかも柚子胡椒のおまけつきだ。

 キレのいい見事なダッキングでかわしにくるが、頭を僅かにかすめる。…

感想のつづき、購入先(販売店)情報は下記リンクの日本酒ブログへ

製造年月:2016年10月

廣戸川(ひろとがわ)「特別純米」 データ

使用米 福島県産夢の香55%精米
日本酒度 +2
酸度 1.4
アルコール度 16度
容量 720ml
価格 1,250円(税別)

廣戸川(ひろとがわ)「特別純米」に関するリンク

2016/10/26 廣戸川(ひろとがわ)「特別純米」(日本酒ブログ)


廣戸川(ひろとがわ)松崎酒造店に関するリンク

由紀の酒 Best of the year 2015

2015/10現在、松崎酒造店さんオフィシャルサイトは見つかりませんでした。


このサイトは日本酒好きによる個人サイトです。酒類の販売(通販)はしておりません。

コメントいただける場合は、下部のコメントエリアに書き込み、送信してください。Google+、Facebookでログインされている方は、それぞれマークをクリックすることでもコメントしていただけます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

Loading Facebook Comments ...