醸し人九平次（かもしびとくへいじ）株式会社萬乗醸造

　出品酒と言うことで、華やかなお酒を想像しましたが、相変わらずのスペシャル九平次！味吟醸！旨いっス

　 萬乗醸造さんの最高峰！この華やかさ！このバランス！まさに最高です。

　上立ち香は心地よくバナナ？南国フルーツの様に香ります。含むと、さらに香りが鼻腔を駆け抜け九平次ワールドへと突入！。幅のある旨みがこのお酒のメリハリのある輪郭を描いているかのよう。後半はじんわりと引いていく程よい余韻♪。旨いぃーーー。

　上立ち香は穏やかながら南国フルーツ様に香ります。含むと、密集したきめ細やかな引き締まり感を見せたかと思うと、逆のイメージともとれるような熟成からくるような丸みをも表現してきます。引き際は鋭すぎることも無く、やや余韻を残しつつ収束。旨いっす。
2007/01/05

　上立ち香は穏やかながら芳香。含むとキリリと引き締まった何とも癖のない綺麗な辛口で、スパンと切れ気品を感じる。あれ？こんな酒だったっけ？ともう一度含むと一変、何とも朗らかな笑顔の佐藤杜氏が思い浮かぶように、優しい甘味が膨らんでくる。徐々に徐々に出てくる旨み。ん〜旨いっす。
瓶詰：18/06
2006/10/16

　杜氏自らの名前を冠した自信作！上立ち香はメロンのように華やかに香る。含むと、ほのか〜な甘味が上品で心地よい。後半で感じる久平次らしい酸味や微妙な渋味が、味の幅と複雑さを演出しているよう。

　開栓後、しばらくするとこのお酒の良さが引き出されます。上立ち香は果実香が心地よい。以前より香りが高くなった印象。含むとほのかな甘味と比較的主張する酸味が面白い。後半でわずかに感じる辛味がスパイシーでこれまた面白い。

　旨味をしっかり感じながらも、綺麗なまとまりを感じます。バランスのよいお酒です。

　スッキリ飲みやすい吟醸に仕上がってます。

　まずは冷でいただきました。上立ち香は非常に穏やか。含むと、つかみはＯＫといわんばかりの酸味と、奥に隠れた甘味が酒の外枠をつくっているよう。飲み進んでいくと、酸味の角がとれ丸みをおびてきたようにスベリが良くなる。
　燗をつけてみました。なるほど！と思わせる燗上がりを見せてくれます。冷のときの後半で感じた丸みに磨きがかかる。このふくよかさ！旨いっす。
瓶詰：18/08
2006/10/26

　上立ち香はひっそりとほのかーに香ります。含むと非常に力強い鮮烈な酸味が飲み応えを演出している。

　ほんの僅かに霞みがかる。上立ち香は華やかで芳香族。含むとギッシリと細胞が詰まったかに思える様は、目に入れても痛くないほどの愛娘の腕に甘噛みしたかのような感覚にとらわれる。飲み進んでいくと、複雑な旨みの中に加わるスパイシーさが何とも九平次。旨いっす。
瓶詰：19/03
2007/08/30

　上立ち香は心地よく芳香族、カカオのような感覚もある？。含むと、キリリと辛口の中にほんのり渋・苦が加わり結構複雑な印象。やっと見つけた甘味を堪能しているうちに収束。この複雑さはペトリュス？（笑）。旨いっす。

　YUKIさんにも聞いてみました。
「ん？変わった味だね〜」
「スカっとした酸味がすぐにマルンとしてくる。」
「旨い！旨いよぉ〜」