伯楽星（はくらくせい）株式会社新澤酒造店

　上立ち香はほのかにブルーベリーの様に香る。含むと、酸味抑え目で何とも柔らかく、しかし噴出してくるかのような旨み、甘味はズバ〜んと感じます。重くなく、軽くなく。いや〜やっぱ旨い！

　上立ち香は穏やかながらマスカット様に香る。含むと、スネアドラムをタンと叩いた様に旨みが来るが、その後の静寂はキッチリ中心を捉えなければ出ない

音色

ＨＯＴな音色からは想像もできない後半の軽さ、切れの良さ。旨いっす。
瓶詰：19/03
2007/04/18

　上立ち香はほのかに麹様に香る。焼いてない食パンにも通じるような香り。含むと、鼻に抜ける香りは心地よい果実香。甘味を押し出しながら僅かに感じる辛味へ移行していき、後口をスッキリさせながら切れていきます。全体の印象は軽快ながら、物足りなさは感じない。むしろ飲み進んでいくと旨みが増してくるかのようです。う〜やっぱり旨い！
瓶詰：17/07
2005/09/05

　非常にほのかな吟醸香、しっかりした旨みを感じるが重くない。好印象のお酒。

　やや甘口ながら、すっと喉を通る美味しいお酒です。