無風(むかで)玉泉堂酒造株式会社

醸造元
玉泉堂酒造株式会社
所在地
岐阜県養老郡養老町高田800-3
杜氏
後藤高明
仕込水
日本名水百選「菊水泉」軟水
概要
無風(むかで)の沿革やポリシー
 1806年(文化3年)の創業。銘柄の由来は、ムカデの「絶対に後ろに下がらない(後退しない)」という俗信から勇猛果敢なイメージから。
 無風の会加盟店の限られた酒屋さんと直接取引をして販売している。

無風(むかで)「純米吟醸」山田錦50

無風(むかで)「純米吟醸」山田錦50無風(むかで)「純米吟醸」山田錦50ラベル

 ラベルはダークブラウンのグランドに金色のムカデが描かれています。右上に無風。見た目はよろしくないが、ムカデは毘沙門天の使いとされ神格化されているそうで、商家においても「客足が多い」と言うことから、縁起物として扱われることがあったとのこと。

 裏ラベルには…

無風-風無くば、すべて世は事もなし、酌む酒が臓腑にしみわたる。おだやかな香り、奥深い旨味、やさしい喉ごし、五割磨きの上質な味わいがもたらす余韻に身をゆだね、明日の良き日を祈り乾杯。

 と書かれています。上質な味わいがもたらす余韻、楽しみです。

 上立ち香は穏やかで、ほんのり瓜を思わせるように香ります。いかにもじっくりと飲んでいけそうな安心感があります。含むと、甘味は程よい程度ながら厚めの旨味が口中に広がります。しかし、これだけの厚みを感じさせながら、酸味はほとんど主張してくることはなく、程よい余韻と共に…

感想のつづき、購入先(販売店)情報は下記リンクの日本酒ブログへ

製造年月:2015年09月

無風(むかで)「純米吟醸」山田錦50 データ

使用米 特A地区東条産山田錦50%精米
日本酒度 +3
酸度 1.3
アミノ酸度 1.4
アルコール度 15度以上16度未満
容量 720ml
価格 1,250円(税別)

無風(むかで)「純米吟醸」山田錦50に関するリンク

2015/10/19 無風(むかで)「純米吟醸」山田錦50(日本酒ブログ)

無風(むかで)「純米吟醸」瓶囲熟成原酒

無風(むかで)「純米吟醸」瓶囲熟成原酒無風(むかで)「純米吟醸」瓶囲熟成原酒ラベル

 ラベルは和紙でセンターにムカデが描かれています。右上に無風。左下には落款。見た目はよろしくないが、ムカデは毘沙門天の使いとされ神格化されているそうで、商家においても「客足が多い」と言うことから、縁起物として扱われることがあったとのこと。

 裏ラベルには下記のような詩がかいてありました。

人生、風が無き如くおだやかに生きたいものだ。すきな仕事にはげみ、一日のしめは、うまい日本酒。ああ、日本人に生まれて本当によかった。でも、時には、のんびりばかりでは、だめな事もある。この時ばかりは、勇猛果敢、百本の足もて立ち向かう。見事、難敵をやっつけようぞ。そして、また日常にもどる。仕事をし、うまい日本酒を飲む。ああ、日本人に生まれて本当によかった。

 Wikipediaで調べてみると、ムカデは「非常に凶暴で攻撃性が高い」というイメージや、「絶対に後ろに下がらない(後退しない)」という俗信から、戦国時代にはムカデにあやかり、甲冑や刀装具等にムカデのデザインを取り入れたり(伊達政宗の従兄弟、伊達成実が兜の前立にデザインを取り入れた事は有名)、旗差物にムカデの絵を染め抜いた物を用いた例もある。とのこと。

 上立ち香は穏やかながらバニラ様に香ります。含むと、黒糖まではいかないコックリとした甘味、ん~サトウキビを思わせるような好みの甘味。んん~イイぞ!これ。味わい深い甘味からは想像できないような…

感想のつづき、購入先(販売店)情報は下記リンクの日本酒ブログへ

製造年月:2013年10月

無風(むかで)「純米吟醸」瓶囲熟成原酒 データ

使用米 特A地区東条産山田錦60%精米
日本酒度 +2
酸度 1.6
アルコール度 16度以上17度未満
容量 720ml
価格 1,200円(税別)

無風(むかで)「純米吟醸」瓶囲熟成原酒に関するリンク

2013/11/07 無風(むかで)「純米吟醸」瓶囲熟成原酒(日本酒ブログ)


無風(むかで)玉泉堂酒造株式会社に関するリンク

玉泉堂酒造株式会社さんオフィシャルサイト

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