-日本酒談義-

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黒龍（こくりゅう）黒龍酒造株式会社

福井県吉田郡永平寺町松岡兼定島１１－５８

協力、購入問い合わせ、酒のきまた（ショップ紹介参照）

	黒龍酒造黒龍「純米大吟醸」石田屋（いしだや）長期低温熟成　上立ち香は、やや穏やかでバニラの様に香ります。含むと、相変わらずの舌を刺激しないスベリ感♪。昨年の印象より丸みが増したかのような氷温熟成酒らしい舌触り。最高に旨いっす。　肴はメカブ→白魚の塩辛→鮎の甘露煮。いずれも中々のコラボレーション。甘露煮には流石に負けるかと思いきや、勝ち負けではなく意外な調和を見せる。至福の一時でした。 2008/01/07 瓶詰：07/11 ７２０ｍｌ　１０，５００円（税込み）日本酒ラベル
使用米	麹米、掛米共、兵庫県産特Ａ地区山田錦３５％精米。
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋５
酸度	１．２
アミノ酸度	１．１
アルコール度	１５．０～１６．０
仕込み水	九頭竜川伏流水（軟水）
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「純米大吟醸」ニ左衛門（にざえもん）斗瓶囲い　上立ち香は上品でほのかに梨のように香ります。含むと優しい♪トゥルンとした可憐な甘味から入る。その後、限られた時の中で全てを表現するかのように、甘すぎず、辛すぎず、酸は少なく、苦渋はほとんど感じられない、と言ったバランスで、後半は綺麗に引けていきます。旨いっす。　最初に感じた梨、梨の花言葉は「穏やかな愛情」だそうですが、そんな言葉がぴったり来るようなお酒でした。 2008/01/23 瓶詰：07/11 １．８Ｌ　２１，０００円（税込み）日本酒ラベル
使用米	麹米、掛米共、兵庫県産特Ａ地区山田錦３５％精米。
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋５
酸度	１．０
アミノ酸度	１．０
アルコール度	１５．０～１６．０
仕込み水	九頭竜川伏流水（軟水）
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「大吟醸」しずく　上立ち香はほのかにメロンのように香ります。とても上品です。含むと…あれ？？、もう一口…。含むと…ん？？、もう一杯。含むとふ～む♪ほんのり甘い。あれ？もう引けてしまった。。。もう一杯。とやっているうちに、記憶なし。。。　非常に危険なお酒です。（笑） 2005/08/04 １．８Ｌ　１０，５００円（税込み）７２０ｍＬ　５，２５０円（税込み）日本酒ラベル
使用米	麹米、掛米共、兵庫県産特Ａ地区山田錦３５％精米。
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋５
酸度	１．２
アミノ酸度	０．９
アルコール度	１５．０～１６．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「大吟醸」八十八号　上立ち香は、穏やかながら南国フルーツ様に香ります。含むと、ほとばしる！パイン様の含み香。キリリと引き締まりつつも優しい甘味をポヨンと小さく膨らませます。味の出は短めで潔く切れていきます。旨いっす。大吟醸らしいフレッシュとも思えるお酒でした。 2008/01/07 瓶詰：07/11 １．８Ｌ　１０，５００円（税込み）７２０ｍＬ　５，２５０円（税込み）日本酒ラベル
使用米	麹米、掛米共、兵庫県産特Ａ地区山田錦３５％精米。
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋４
酸度	１．３
アミノ酸度	１．１
アルコール度	１５．０～１６．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「純米大吟醸」火いら寿（ひいらず）生　大吟醸純米酒、生、そのものの新鮮さが特徴、古い資料から明治初期に使用した版木が見つかり「火いら寿」と名付けました。　生酒独特のキラキラした感じが大好きです。７２０ｍＬ　５，２５０円（税込み）予約限定品日本酒ラベル
使用米	麹米、掛米共、兵庫県産特Ａ地区山田錦３５％精米。
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋４
酸度	１．３
アミノ酸度	１．１
アルコール度	１５．０～１６．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「大吟醸」龍（りゅう）　蔵人の情熱をかたむけ、細心の注意と努力が大吟醸酒を生み出します。昭和五十年（一九七五）全国に先駆け発売した話題のお酒です。　非常にバランスの取れた綺麗なお酒です。１．８Ｌ　８，４００円（税込み）７２０ｍｌ　４，２００円（税込み）日本酒ラベル
使用米	麹米、掛米共、兵庫県産特Ａ地区山田錦４０％精米。
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋４
酸度	１．２
アミノ酸度	１．２
アルコール度	１５．０～１６．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「大吟醸」無濾過生原酒　酒門の会、全国約５０店、６００本限定。無濾過生原酒らしい生き生きとした感じはあまりありませんでしたが、黒龍らしい美味しさです。７２０ｍｌ　３，０００円日本酒ラベル
使用米	兵庫県産特Ａ地区山田錦５０％精米。
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋４
酸度	１．３
アミノ酸度	－
アルコール度	１７．０～１７．９
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「大吟醸」九頭龍　お燗にして美味しい大吟醸をコンセプトに醸造されました。１．８Ｌ　５，２５０円（税込み）日本酒ラベル
使用米	五百万石５０％精米。
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋４
酸度	１．３
アミノ酸度	－
アルコール度	１５．０～１６．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「大吟醸」　大吟醸一年ものです。ふくよかなフルーティーな香り、透明な喉越し、さわやかな飲み心地をお楽しみ下さい。　５０％精米ながら、大吟醸と呼ぶのに相応しい綺麗さと巾のある旨味を併せ持っています。１．８Ｌ　５，２５０円（税込み）７２０ｍｌ　２，６２５円（税込み）日本酒ラベル
使用米	麹米、兵庫県産特Ａ地区山田錦５０％精米。掛米、福井県産五百万石５０％精米。
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋４
酸度	１．３
アミノ酸度	１．１
アルコール度	１５．０～１６．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「純米吟醸」純吟三十八号　酒門の会スペシャルの兵庫県東条町産山田錦５０％精米の純米吟醸です。春出荷…生酒秋出荷…生詰１．８Ｌ　３，９９０円（税込み）日本酒ラベル
使用米	兵庫県東条町産山田錦５０％精米
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋３
酸度	１．４
アミノ酸度	－
アルコール度	１６．０～１６．９
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「吟醸」特選吟醸　５０％精米の五百万石を低温でゆっくり仕込んだ大吟醸タイプのお酒です。　蔵内保存酵母が持つふくよかな香り、澄んだ喉越しをお楽しみ下さい。７２０ｍＬ　１，６８２円（税込み）日本酒ラベル
使用米	福井県産五百万石５０％精米。
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋４
酸度	１．３
アミノ酸度	１．１
アルコール度	１５．０～１６．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「純米吟醸」九頭龍　上立ち香は穏やかで食パンを思わせる。含むと、酸を基調とした中に甘さ、辛さが隠れているよう。　次に人肌まで燗をしてみました。甘、辛、酸のバランスがまとまり、これを目指していたのか！と納得。辛、酸がやや勝ち気味で後半までたなびく。１．８Ｌ　２，７８３円（税込み）日本酒ラベル
使用米	福井県産五百万石５５％精米。
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋３
酸度	１．６
アミノ酸度	－
アルコール度	１５．０～１６．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「純米吟醸」　酒造好適米五百万石を高精白し、米本来の旨みを出しました。香りと味、二つのハーモニーが醸す深い味わいをお楽しみ下さい。１．８Ｌ　２，７５２円（税込み）７２０ｍＬ　１，３７６円（税込み）日本酒ラベル
使用米	福井県産五百万石５５％精米。
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋３
酸度	１．４
アミノ酸度	－
アルコール度	１５．０～１６．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「吟醸」吟十八号生詰　蔵では十八号仕込みの頃になると、原料米の性質特徴等もつかみ、仕込みも軌道に乗り、冬の到来とともに安定した吟醸酒造りが出来ます。ご希望も多く敢えて吟十八号と名付け発売しました。１．８Ｌ　２，７３０円（税込み）７２０ｍＬ　１，３６５円（税込み）
使用米	福井県産五百万石５５％精米。
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋５
酸度	１．３
アミノ酸度	－
アルコール度	１５．０～１６．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「吟醸」いっちょらい　酒造好適米五百万石を５５％精米したお米で丹精こめて造りました。吟醸のフルーティーな香り、くせのない旨さをお楽しみ下さい。１．８Ｌ　２，４４６円（税込み）７２０ｍＬ　１，２２３円（税込み）
使用米	福井県産五百万石５５％精米
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋５
酸度	１．３
アミノ酸度	－
アルコール度	１５．０～１６．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「吟醸」垂れ口原酒　冷えきった寒さの酒蔵で、槽口からこんこんと尽きることを知らぬように流れる芳香な香りの新酒は、皆様から「うまい！」と好評です。垂れ口（槽口酒）と名付けました。１．８Ｌ　２，９４０円（税込み）７２０ｍＬ　１，４７０円（税込み）
使用米	福井県産五百万石５５％精米
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋５
酸度	１．４
アミノ酸度	－
アルコール度	１８．０～１９．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「本醸造」垂れ口原酒　冷えきった寒さの酒蔵で、槽口からこんこんと尽きることを知らぬように流れる芳香な香りの新酒は、皆様から「うまい！」と好評です。垂れ口（槽口酒）と名付けました。１．８Ｌ　２，４１５円（税込み）７２０ｍＬ　１，２０８円（税込み）
使用米	福井県産五百万石６５％精米
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋２
酸度	１．６
アミノ酸度	－
アルコール度	１８．０～１９．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「本醸造」ひやおろし原酒寒造りのお酒は、常温熟成され秋の訪れとともに一番おいしい季節を迎えます。本醸造を原酒のまま生詰めいたしました。１．８Ｌ　２，４１５円（税込み）７２０ｍＬ　１，２０７円（税込み）
使用米	福井県産五百万石６５％精米
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋３
酸度	１．４
アミノ酸度	－
アルコール度	１８．０～１９．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「本醸造」酒造好適米五百万石を低温でじっくり仕込んだ本醸造造り、米の旨味を生かした飲み飽きないうま口タイプのお酒です。１．８Ｌ　１，９８７円（税込み）７２０ｍｌ　８８７円（税込み）
使用米	福井県産五百万石６５％精米
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	＋２
酸度	１．３
アミノ酸度	－
アルコール度	１５．０～１６．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「普通酒」逸品　軽やかな味わい、爽やかな酔い心地、酒造好適米五百万石の旨味が生きています。まろやかさが特徴の、うまさ抜群の逸品です。１．８Ｌ　１，７３２円（税込み）
使用米	福井県産五百万石６５％精米
使用酵母	蔵内酵母
日本酒度	－
酸度	－
アミノ酸度	－
アルコール度	１５．０～１６．０
仕込み水	九頭竜川伏流水
杜氏	畑山浩

	黒龍酒造黒龍「純米吟醸」都忘れ生貯蔵酒日本には美しい四季があります。純米吟醸を華シリーズとし、都忘れ、夕顔、星草、侘助、と名付けました。春夏秋冬それぞれの季節を愛でてください。３００ｍｌ　５４１円（税込み）
	黒龍酒造黒龍「純米吟醸」夕顔生貯蔵酒日本には美しい四季があります。純米吟醸を華シリーズとし、都忘れ、夕顔、星草、侘助、と名付けました。春夏秋冬それぞれの季節を愛でてください。３００ｍｌ　５４１円（税込み）
	黒龍酒造黒龍「純米吟醸」星草生貯蔵酒日本には美しい四季があります。純米吟醸を華シリーズとし、都忘れ、夕顔、星草、侘助、と名付けました。春夏秋冬それぞれの季節を愛でてください。３００ｍｌ　５４１円（税込み）
	黒龍酒造黒龍「純米吟醸」侘助生貯蔵酒日本には美しい四季があります。純米吟醸を華シリーズとし、都忘れ、夕顔、星草、侘助、と名付けました。春夏秋冬それぞれの季節を愛でてください。３００ｍｌ　５４１円（税込み）日本酒ラベル
	黒龍酒造黒龍「吟醸」花しずく生貯蔵酒日本には美しい四季があります。吟醸を四季シリーズとし、花しずく、風のことずて、月さやか、雪こひし、と名付けました。春夏秋冬それぞれの季節を愛でてください。
	黒龍酒造黒龍「吟醸」風のことずて生貯蔵酒日本には美しい四季があります。吟醸を四季シリーズとし、花しずく、風のことずて、月さやか、雪こひし、と名付けました。春夏秋冬それぞれの季節を愛でてください。
	黒龍酒造黒龍「吟醸」月さやか生貯蔵酒日本には美しい四季があります。吟醸を四季シリーズとし、花しずく、風のことずて、月さやか、雪こひし、と名付けました。春夏秋冬それぞれの季節を愛でてください。日本酒ラベル
	黒龍酒造黒龍「吟醸」餘波（なごり）生酒俳聖、松尾芭蕉は「奥の細道」の旅すがら、松岡天龍寺に一泊し翌朝、弟子北枝との別れにのぞみ「物書きて扇引きさく餘波かな」の句を遺しました。地元松岡での歴史ある句にちなみ、餘波と名付けました。
	黒龍酒造黒龍「大吟醸」つるかめ大吟醸酒高精白のものをアンティーク瓶に詰め”つるかめ”と名付けました。 ”つる、かめ”のセット品はお祝いの時などにご好評いただいております。

	Ｈ１４年８月１１日黒龍酒造さんへ行ってきました。お店の前で記念撮影♪
	黒龍酒造さんの店内です。とっても赴きがあります。
	黒龍酒造さんのこだわりのお酒が並べてあります。
	麻袋に入った、季節のお酒。黒龍酒造さんで購入可能の、お土産です。
	黒龍酒造のお酒が入ったチョコレート。黒龍「石田屋」ぼんぼん黒龍「しずく」ぼんぼん購入・・・たけ蔵さんからの頂きもの
	黒龍酒造のお酒を、練りこんで作られたチョコレート。購入・・・たけ蔵さんからの頂きもの
	黒龍酒造さんのお猪口たけ蔵さんにいただきました。

黒龍醸造元
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