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プロフィール

　日本酒との出会いは、「夏子の酒」という漫画の本でした。この本のモデルになったお酒を一度飲んでみたいという思いからはじまり、すっかり日本酒の特に吟醸酒の虜になりました。
これからも私達の知らない、すばらしいお酒に出会うと思いますので、紹介していきます。
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十四代（じゅうよんだい）
1615年（元和元年）創業。杜氏、十五代目蔵元高木顕統。仕込水、桜清水（自然湧水）。龍泉、白雲去来、龍月、双虹、七垂二十貫、酒未来、秘蔵酒、本丸、角新本丸の感想。

勝駒（かちこま）
1906年（明治39年）創業。初代の清都慶介氏が日露戦争から帰還したときに開業したことから、戦勝を記念して勝駒と命名。杜氏、上島健一郎。仕込水、庄川伏流水（軟水）。

鄙願（ひがん）
新潟の酒屋さん、「酒・ほしの」の星野稔さんと造り手の酒匠・平田大六さんが二十年がかりで作り上げたプライベートブランド。

伯楽星（はくらくせい）
1873年、明治6年に創業。由来は、蔵のある三本木に伝わる、「馬の目利き、伯楽が育てた名馬が天に昇った」という伝説から。杜氏、新澤巌夫（兼蔵元）。仕込水、山上清水。

而今（じこん）
1818年（文政元年）の創業。杜氏、大西唯克（兼蔵元）。仕込水、自家井戸水（名張川湧水・中軟水）。飲んだ感想など。

田酒（でんしゅ）
1878年（明治11年）創業。杜氏、安達香。仕込水、八甲田山系伏流水（軟水）。「原点に帰り、風格ある本物の酒を造る」をコンセプト。

飛露喜（ひろき）
江戸時代中期の1804～30年（文政年間）の創業。杜氏、廣木健司（兼蔵元）。仕込水、阿賀川水系伏流水（軟水）。飲んだ感想など。

日本酒ランキング
紹介銘柄が、どれだけ参照されたかのランキング。2004年から年度別に参照いただけます。ランキングに影響した出来事も。

豊盃（ほうはい）
1930年（昭和5年）創業。銘柄の由来は戦場で兵士の士気を鼓舞するために唄った「ホウハイ節」から命名。杜氏、三浦剛史、三浦文仁。仕込水、岩木山系伏流水（軟水）。

磯自慢（いそじまん）
1830年（天保元年）の創業。杜氏、多田信男（南部杜氏）。仕込水、大井川伏流水。La Isojiman、28 Nobilmente、中取り35、Adagioなどの感想。

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最近のコメント

akira_yukinosake

ひらもとさん、コメントありがとうございます。「ひとりよがり」…栄光富士でしょうか？。まだ出会えておりませんが、飲んでみたいものです。今後ともよろしくお願いいたします。

2016年日本酒ランキング

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今までで一番美味しいと思った酒は鶴岡で飲んだ「ひとりよがり」ですね。地元の「尾瀬の雪解け」も好きです。

2016年日本酒ランキング

akira_yukinosake

蔵元の浦里様から返信いただけました。もともとは近江商人で、結城秀康が結城に来た時についてきた。御用商人として働いていたが、安政元年に大火事を出し街の外に出される。その時に建てたのが現在...

結ゆい（むすびゆい）結城酒造株式会社

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鈴木さま、書き込みありがとうございます。由紀の酒の管理人、永田です。由紀の酒としましても、可能な限り正確な情報をお伝えしたいと思っておりますので現在蔵元の浦里様に確認中です。しかしながら、少人数で...

結ゆい（むすびゆい）結城酒造株式会社

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鈴木　誠行

小生７０代の酒好きなオヤジです。結城酒造の創業年についての質問です。貴サイト「由紀の酒」で「結ゆい（むすびゆい）結城酒造株式会社」が紹介されています。　そこでは、創業が「１５９４年（文禄３年）...

結ゆい（むすびゆい）結城酒造株式会社

akira_yukinosake

大空　椿さん、コメントありがとうございます。しかしながら、管理人も菊の司さんのお酒を自宅では飲んだことがありません。菊の司さんはオフィシャルサイトがありますので、そちらで問い合わせてはどうでし...

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