富士錦（ふじにしき）富士錦酒造株式会社

　ラベルは白地の縦長で、センターに特定名称と銘柄の「純米大吟醸　富士錦」。右に「平成十六年静岡県清酒鑑評会第一位、静岡県知事賞受賞酒」、右下に「限定品」。左に醸造元情報。

　上立ち香は、優雅！とても上品に甘く香ります。

　含むと富士の稜線のごとく美しく、なだらかで穏やかな五味のバランスが心地よい。なだらかな稜線だけでは判断できないのが富士山。奥深くには樹海のごとく何とも形容しがたい心地よい味わい、そして余韻まで楽しめる。まさに南部杜氏畑福馨氏入魂の一滴でした。旨いっす。

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　ラベルは和紙で、センターに特定名称と銘柄の「富士錦　大吟醸」。右に「限定品」。左に醸造元情報。

　上立ち香は、比較的華やかで、メロンの様に香ります。以前いただいた県知事賞受賞酒は静岡酵母HD-1でしたので、これも静岡酵母と思われますが、酢酸イソアミルだけでなく、バランスよくカプロン酸エチルも出ているイメージ。アルコールの添加が良い方に働いていそうです。非常に我が家好みの香りです。いい香り乗ってんね～♪

　含むと、…、綺麗！。少々冷えている温度帯も相まって、美しいほのかな甘みと、滑らかな口当たり。静岡らしく酸は抑えめで、上品かつ安心感。後半は短めで、颯爽と引き上げていきます。…、ヤバみ。所謂飲み過ぎてしまいそうな危険な酒です。

　もう一度注意深く含む。この優しさ、そして誘導帯でいざなわれた安心感。これは、シマウマだ！。時を忘れ眺めていられる優しい目。そしてゼブラゾーン。旨いっす。

製造年月：2020.05

　ラベルは蒲葡（えびぞめ）のような色、センターに銘柄の「富士錦」、すぐ左に平仮名で「ふじにしき」とルビがふってありわかりやすい。右に特定名称の「吟醸」。左外に醸造元情報。

　上立ち香は、穏やかながら心地よく、ラムネを思わせるように香ります。酢酸イソアミル優勢なイメージで、時折バナナの雰囲気もあるが、バランスの良い香りです。

　含むと、…、なんてスルスル。高くはないアルコール度数も相まって、引っかかりなくツルツル入ってきます。静岡らしく酸も抑えめで丸味のある口当たり。軽快さを活かし、後半はほのかな余韻のみで潔く捌けていきます。

　もう一度注意深く含む。究極にツルツルしている様を表現するため、またもやカールツァイスのマクロプラナーにご登場いただき撮影しました。ミルクの白背景に艶々のゆで卵。接地面のプルプル感はプラナーの描写ならでは。旨いっす。

製造年月：2020.05