一夜雫（いちやしずく）高砂酒造株式会社

醸造元

高砂酒造株式会社

所在地

北海道旭川市宮下通17丁目

杜氏

H19BY～森本良久（社員杜氏）
～H18BY西一夫（社員杜氏）

仕込水

大雪連峰雪清水（軟水）

概要

一夜雫（いちやしずく）の沿革やポリシー
　1899年（明治32年）の創業。主要銘柄は国士無双。一夜雫の銘柄の由来はアイスドームと呼ばれる雪氷室の中で、自然に滴り落ちる雫を一晩かけて集めることから。平成二年より発売開始。

商品一覧

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一夜雫（いちやしずく）「大吟醸」原酒

　ラベルは和紙で、センターに銘柄の「一夜雫」、すぐ右下に平仮名で「いちやしずく」とルビがふってありわかりやすい。右に「雪氷室」、左に特定名称と特徴の「大吟醸原酒」、左外に醸造元情報。首部分には白の被せ紙がついており高級感もある。

　上立ち香は心地よく華やかにマスカットを思わせるように香ります。

　含むと、…、何ともシャープ！。冷えていたためか？、甘味はほとんど感じさせず、非常にスッキリとしています。後半は速やかに切れ上がっていきます。旨いっす。

由紀の酒-日本酒談義-北海道支部長のぐらすさんにいただきました。感謝♪。

製造年月：2003年03月

る《魅惑の北海道産酒シリーズ》”]

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