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蓬莱泉（ほうらいせん）関谷醸造株式会社
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「純米大吟醸」吟（ぎん） 蓬莱泉の最高峰。低温熟成 米の旨味がしっかり感じられ、引きもよい。 １．８Ｌ １１，６００円 購入・・・酒のきまた ２００１年１２月２９日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「純米大吟醸」空（くう） 上立ち香はメロンのようで柔らかく香ります。含むと、おや？今までのイメージには感じられなかった酸を甘味とのバランスで飲ませてくれます。この先制攻撃にほほ〜♪。スッキリとした甘味は相変わらず。飲み進んでいくとだんだん酸がほどけて、熟成から来るような丸みが出てきます。この中押しもなかなか。後半はじんわりといった感じで余韻も楽しめます。こ、これでトドメ。
７２０ｍｌ ３，２２５円（税込み）瓶詰：2006/10 2007/05/06 上立ち香は果実のように上品に香り、含むと造りの綺麗さを感じながらも程良い甘味が心地よく、引き際はかすかな余韻が可憐。最低一年以上熟成されて出荷されるこのお酒は、落ち着いた味わいが低温熟成ならでは。空とは仏教用語や空手用語で「空の境地」からくる言葉。 購入・・・酒のきまた ２００７年０４月２４日 ２００６年０５月３０日 ２００１年１１月１９日
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「謎の純米大吟醸」生酒 酒好きの間では、謎の純米大吟醸と言う名前で通ってます。酵母の違いでここまで華やかなお酒になるとは！ ７２０ｍｌ ３，２５５円（税込み） 購入・・・酒のきまた ２００６年０６月２３日 ２００３年０５月０９日 ２００２年０６月１２日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「純米大吟醸」春のことぶれ 生酒 しぼりたてらしいスッキリとしたフレッシュなお酒です。 ７２０ｍｌ ３，１００円 購入・・・酒のきまた ２００３年５月１０日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「純米大吟醸」はつなつの風 生酒 昨年頂いたときのスッキリとした夏らしい印象がやや薄れていましたが、相変わらず美味しいです。空よりも！？ ７２０ｍｌ ３，１００円 購入・・・酒のきまた ２００３年５月１０日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「純米大吟醸」花野の賦 生酒 約半年の熟成で落ち着き、丸みのある味わい。 ７２０ｍｌ ３，１００円 購入・・・酒のきまた ２００３年５月１０日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「大吟醸」朋 生 隠れた秀作！開栓後すぐに香り、旨味が絶好調！ ７２０ｍｌ ２，１００円 購入・・・ＭＡＳＡさんからの頂きもの ２００３年３月２１日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「純米吟醸」新春初しぼり２００６ 上立ち香は爽やかに果実香。含むと、軽い酸味に感じる搾りたてらしいフレッシュな口当たりで、想像していたほど炭酸のピりっとした感じはありません。全体の爽やかさを壊さずに心地よいしっかり目の甘味を感じさせてくれます。これは旨い！ ７２０ｍｌ １，５７５円（税込み） 購入・・・関谷醸造株式会社 ２００６年０１月０１日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「純米吟醸」新春初しぼり２００５ 上立ち香は爽やかに果実香。含むと、軽い酸味に感じる搾りたてらしいフレッシュな口当たりで、想像していたほど炭酸のピりっとした感じはありません。全体の爽やかさを壊さずに心地よいしっかり目の甘味を感じさせてくれます。これは旨い！ ７２０ｍｌ １，５７５円（税込み） 購入・・・関谷醸造株式会社 ２００５年０１月０１日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「純米吟醸」夢山水 上立ち香はほんのりと上品にバニラとも桃ともとれるように香ります。含むと甘味が丸みと共にふわふわしている。その様はまるでシャボン玉のようで、今にも壊れそうでなんとも危ういバランスをしている。旨い〜♪ ７２０ｍｌ １，８９０円（税込み） 購入・・・関谷醸造株式会社 ２００５年０８月０６日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「純米吟醸」吟醸工房オープン記念３００ｍｌ 非売品購入・・・蓬莱泉吟醸工房 ２００４年０４月２４日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「純米吟醸」1st annyversary 色はわずかに黄色がかっています。上立ち香はほんのりと軽やかに果実香。含むと、酸味、黒糖様の甘味と同時に僅かな渋味が舌の奥をキュっと締め付ける。これが複雑さを出しているかのよう♪マジ旨いっす。 ３００ｍｌ ７００円（税込み） 購入・・・蓬莱泉吟醸工房 ２００５年０８月０６日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「特別純米」可。（べし） 上立ち香は穏やかで、ほんのりわたあめの機械を動かした時のように、甘く香ります。含むと、まとまりのある綺麗な造りの中からじわじわとにじみ出してくる旨みの中に、黒糖様の甘味を見つけることが出来る。黒糖の甘味といっても決して重いわけではなく、フットワークも軽く切れていきます。旨いっす♪（生詰） １．８Ｌ ２，４４７円（税込み） 購入・・・酒のきまた ２００６年１１月１８日 ２００６年０２月２３日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「特別純米」しぼりたて フレッシュな旨みと酸味が楽しめます。 ７２０ｍｌ １，１６０円 購入・・・関谷醸造 ２００３年１１月２２日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「山廃純米」roku 山廃独特の癖は押さえ気味、旨みはしっかりの純米酒です。 ７２０ｍｌ １，２５０円 購入・・・酒のきまた ２００３年６月２１日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「特別純米」山廃仕込生酒７２０ｍｌ 円購入・・・ ２００６年００月００日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「純米吟醸」いちじん 白菊というお米で醸されたお酒です。膨らみのある旨みに綺麗さを併せ持つ。 ７２０ｍｌ 円 購入・・・ＭＡＳＡさんにお願いしました ２００３年１１月２日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「大吟醸」昇 豊橋丸栄オリジナル商品。全体的にまとまった感じのするお酒でした。 購入・・・豊橋丸栄 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「大吟醸」名古屋局出品酒 上立ち香は華やかに果実香。含むとさらにぱっと咲き誇る！と言う言葉がぴったりくるかのように爽やかに香りが膨らむ。味わいは他の蓬莱泉に比べると、しっかりした強めの印象ながら嫌味がなく旨い。 蓬莱泉の商品で３５％精米のアルコール添加タイプは無いと記憶しています。貴重な体験が出来ました。 ７２０ｍｌ 非売品 購入・・・イベント企画に参加していただきました。 ２００５年０８月０６日 |
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| 愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「純米大吟醸」オリジナルラベルyukinosake 上立ち香は心地よく、メロンともバニラともとれるような果実香。含むと何とも優しい口当たりから、少しずつ小出しに甘み旨みがにじみ出て来るよう。短めの味の出で、スッキリと切れていきます。旨い♪ ７２０ｍｌ ３，５００円（税込み） 購入・・・吟醸工房イベント企画。 ２００５年０８月０６日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「山廃純米大吟醸」永（とこしえ）遠心分離澄酒 上立ち香は穏やかでバニラのように香る。含むと、辛酸の奥から甘味がにじみ出てくるも、あっと言う間に消え去る。もう一度じっくり・・・。にじみ出てくる瞬間僅かな渋味が複雑さのアクセントを加えているよう。ん〜、この味わいはツッパリハイスクールロックンロールだ！。飲み進んでいくうち、ファーストアタックの辛酸がやや穏やかになり、甘味の巾が広がる。旨いっす。
７２０ｍｌ ５，２５０円（税込み）このお酒の火入れを蔵元にて熟成していただいてますが、このツッパリが丸くなって出てくるのも楽しみです。 尚、ラベルの趣のある字は、愛知県の 購入・・・関谷醸造株式会社 ２００６年０７月１２日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「山廃純米大吟醸」永（とこしえ）遠心分離滓酒 上立ち香は穏やかでメロンのように香り高級感を感じさせる。含むとリズム良く山形の音階で、酸、甘、トロ〜ン、辛と感じさせてくれる。中でも甘、トロ〜ンにメゾフォルテ。甘味の中にある微妙な複雑さが、山廃仕込みから来るものなのかな？旨いっす。澄酒も楽しみになってきました。
７２０ｍｌ ５，１６０円（税込み） 尚、ラベルの趣のある字は、愛知県の 購入・・・関谷醸造株式会社 ２００６年０７月１２日 |
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愛知県 関谷醸造株式会社 蓬莱泉「純米吟醸」由紀の酒 遠心分離 上層に立ち会ったときの印象は、いかにもしぼりたての炭酸の感じがしてシパシパした元気なお酒でしたが、昨日にはすでに落ち着きを見せていました。おりがらみのお酒ですが、まずは上澄みをいただきました。上立ち香は心地よくフルーティーに香り、含むと自分好みの甘味が広がります。純米吟醸の生原酒としては優しい綺麗な印象のお酒でした。次にオリを混ぜていただきました。先ほどよりもしっかりした吟醸香を感じ、含むと微妙に残る炭酸の感じがトローリとした食感にアクセントを加えて旨いっす♪ ７２０ｍｌ ２，５００円（税込み） 購入・・・関谷醸造株式会社 ２００４年０５月２３日 |
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