初亀（はつかめ）初亀醸造株式会社

　冬のしんと静まり返った、研ぎ澄まされたような朝の空気を感じる、神々しいまでのお酒です。

　もとやす氏＆みかん嬢HappyWedding！世界で一番アツい祭宴出品酒

　氷温三年貯蔵の丸みある味わい。

　上立ち香は程好くメロンのように香ります。含むと、これぞ飛びっきりと思わせる綺麗さが眩いばかりの輝きを見せる。瞬きをしている間にほんのり感じたのは、心地よい甘味だったことを少し後に知る。息をのんでいる間に、跡形も無く収束している。さすが静岡、大好きな初亀。旨いっす。
瓶詰：2006/05
2006/11/22

　前半にやや熟成感をかじるも、綺麗で穏やかな旨味。

　上立ち香は、心地よい甘味ある香り。含むとやはり同じ系統の甘味が強く押し出されるも、後半には締まりを見せてじんわりと引いていきます。以前は、ここまで自分好みの甘味を感じる酒と言う印象ではなかった気がしますが、スッキリ辛口が好きな由紀も抵抗なくガンガン飲んでいましたので、嫌味ではないようです。

　ラベルではなく瓶に直接印字されており、何とも美しい白磁ボトルに入っています。瓢月（ひょうげつ）の由来は、

瓢月は蔵元のある岡部町の茶室名より付けました。玉露を育てる心と酒を育てる心は通じ合い、初亀の酒造りの原点でもあります。自然界との共生と酒造りへの情熱により育ち生まれた日本酒です。

　上立ち香は淡く、ほんのりマスカットにも思えるが明確でない。含むと、じわんと旨みが口内全体に染込んでくるも、すぐに内面が乾いてしまったかのようにさらさら感を表現しています。味の出は短めながら、満足感を残してくれます。旨いっす。

　甘いフルーティーな吟醸香に、穏やかな旨味が広がります。