-日本酒談義-

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清泉「純米大吟醸」亀の翁

清泉「純米大吟醸」亀の翁

清泉「純米大吟醸」亀の翁ラベル

新潟県
久須美酒造株式会社

清泉「純米大吟醸」亀の翁

　上立ち香は、早熟なシャッキリ感を伴うメロンのように香ります。含むと、キリっと一本筋の通った綺麗な造りで、ほんのり甘味が後から舌の上で踊ります。温度が上がってくると一本の筋がやや太くなったかのようで、かすかに見えてきた熟成感や丸みがこのお酒の深みを表現しているかのよう。相変わらず旨いっす♪

２００６年０１月１１日７２０ｍｌ　４，０００円（税込み）
購入・・・酒の中島屋

使用米	麹米、掛米共、亀の尾４０％精米
使用酵母	協会９号
日本酒度	＋４
酸度	１．３
アミノ酸度	１．０
アルコール度	１６．０～１６．９
仕込水	軟水
杜氏	星清次郎

参加者コメント
お名前	コメント
jhonny1989	増石してから味が落ちてしまいましたが、それでも大好きな一本です。その年だけでなく、タンクによっても多少味のバラつきがあるのですが、良いものに当たると、上質な甘栗の様な風味がして、その仄かな心地よい風味に、あっと言う間に四合が空になってしまいます。さらに、飲む季節が違っても、味や香りの感じ方がガラリと変わるのが、このお酒の特徴です。それだけ繊細という事なのでしょう。 (1/7(金)10:12)
立花屋	飲みやすい。辛口の酒は日本酒くさくていやだし、甘口はフルティーだけど、後に残る。料理にあわせづらい。その点この酒はそれがない (1/7(水)6:11)
のらねこ	３年前帰省した際、酒蔵と取引のある酒屋に予約して手に入れたのが最初。一口飲んで絶句した思い出深い１本です。 (12/31(水)22:28)
祥子	日本酒は鼻につくからイヤ。そんな私が、ある日父から出された秘蔵の酒、その名を亀の翁なるものを、一口、口にしたときからガーンと来ました。とにかく飲んでみて下さい。 (12/31(水)22:07)
ZRX1100	この酒でしょう！！味はもちろんのこと、それ以外の思いの方が大きいかも・・・。いろんな意味で、この日本酒にはまらされました！！ (11/18(火)17:21)
シーモンキー	管理人の方と同じくして、最近『夏子の酒』の漫画を読みまして、友人と日本酒の会を開催した時に、はじめて飲ませて頂きました。今日名古屋で、亀の翁の限定発売をしていましたが、仕事の都合でいけませんでした。とても残念ですm__m (10/1(水)21:26)
YUKI	私が日本酒の虜になるきっかけのお酒です。(5/21(火)13:47)

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