雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）株式会社齋彌酒造店

　やや黄味がかった色合い。上立ち香は麹の甘い香りで、含むとトロっとした甘味が広がる。熟成させても美味しいのでしょうね。
　全麹はイチゴに合うと聞いていたので、しっかりイチゴも用意いたしました。お互いが持つ酸味がバランスよく溶け合い、心地よい甘味が引き立ちます。

　上立ち香は非常にほんのりと甘味ある香り。含むとシロップのような甘味を軽くした感じで、やや強めの酸味とバランスが取れています。アルコール分は１３度以上１４度未満ですが、これ以上は上がらないのだそうです。全麹との差は、色が全麹ほど黄味がかってないことや、全麹の方が味にやや幅があるように感じました。イチゴとの相性ももちろんよいのですが、このままロックで食前酒として飲むと食欲が増進しそうです。