刈穂（かりほ）秋田清酒株式会社

醸造元

秋田清酒株式会社

所在地

秋田県大仙市戸地谷字天ケ沢83-1

杜氏

H29BY～斎藤修
～H28BY斎藤泰幸

仕込水

奥羽山脈系雄物川井戸水（中硬水）

概要

刈穂（かりほ）の沿革やポリシー
　1865年（元治2年）の創業。銘柄は飛鳥時代の天智天皇（626年－671年）の和歌「秋の田のかりほの庵の苫をあらみ我が衣手は露にぬれつつ」に由来。
　全量酒槽（さかふね）しぼり。非常に手間がかかるが、造られるすべての酒を槽でしぼる。

商品一覧

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刈穂（かりほ）「純米大吟醸」銀千樹

　ラベルはエンジ色のセンターに金の箔で勾玉、その下に特定名称の「大吟醸」と銘柄の「天の戸」。右下に原材料などのデータと製造年月。左に書家の新田掬水先生のサインと落款。左外に醸造元情報。肩張りのシールで使用米の「美山錦仕込」。

　このお酒は2003年に参加したイベント、「秋の吟醸酒を味わう会」でお土産としていただいたものです。

　上立ち香は穏やかながら心地よく、白桃のように香ります。

　含むと、大吟醸らしく綺麗な味わいながら、芯が一本真ん中にびしっと通っているかのよう。甘味は程よく、後半はすっきりと切れ上がっていきます。旨いっす。

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製造年月：2003.08

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