義侠を楽しむ会

◆もっきりや◆
　一宮のおでんが美味しいもっきりやさんにて、酒のきまたリニューアルオープンの目玉企画として、義侠の蔵元山田明洋社長をお招きし、義侠を楽しむ会が開催されました。楽しむ会の前にも酒のきまたさんにて義侠の試飲販売がありましたので、ほろよい気分で会はスタートいたしました。

　今回飲んで面白かったのは、特別栽培米（減農薬）とそうでない米で同じ仕込みをしたものの飲み比べでした。その差が歴然としていたことに驚きました。山田社長の話によると、特別栽培をはじめてからしばらくは米自体にも差が見られなかったが、３年たったら激変したのだそうです。

　また山田社長には、長期低温貯蔵の話も伺うことができました。あの４万円もする５８ＢＹのお酒ですが、今後他の蔵が、あの値段で売れるのであれば長期低温貯蔵を試したいと思えるような価格設定にしたかったとのことでした。
　貴重なお話を伺いながら、美味しい肴と旨い義侠を堪能することができました。下記の出品酒以外にも、いろいろ飲んだような記憶もありますが、楽しかったので憶えてない。。。

　最後にもっきりやのスタッフの皆様、きまたさん、ありがとうございました。

出品酒
＊義侠「妙」
＊義侠「慶」
＊義侠「純米吟醸」３０％精米１２ＢＹ
＊義侠「純米吟醸」４０％精米１２ＢＹ
＊義侠「純米吟醸」５０％精米 特別栽培
＊義侠「純米吟醸」５０％精米

参加者
・ドラゴンさん夫妻
・ＭＡＳＡさん
・MAI
・YUKI
・AKIRA