増田徳兵衛商店さん蔵見学

◆増田徳兵衛商店さん蔵見学◆

　次の目的地は増田徳兵衛商店さんです。ここで耕ちゃん夫妻と合流しました。
　関谷さんの口利きで蔵見学が実現した「月の桂」と言うにごり酒で有名な蔵元さんです。丁度洗米をしておりました。微妙な水分の調整が難しそう・・・
　お酒とはもろみを濾してはじめてお酒として商品になるとのことですが、何で濾すと言う規定がないということで「にごり酒」が商品化できるのだそうです。実は私は「にごり」はあまり得意ではなかったのですが、お土産にいただいた「月の桂」は本当に美味しく、こんな「にごり」もあるんだ～と思いました。

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