惣邑（そうむら）長沼合名会社

　上立ち香は穏やかに果実香。含むと　　　これだ！　　　一昨年飲んで感動した磯自慢の愛山を思わせる心地よい甘味♪。捜し求めていたものを見つけたような感覚です。好きだな〜この甘味。後半は酒質の良さを感じさせる潔い引きも見せ、まさに至れり尽くせり。

　いや〜旨い！味わいは、無濾過生原酒らしいフレッシュな旨みと、無濾過生原酒らしからぬ優しい口当たりが絶妙です。

　上立ち香はほんのりと穏やかにバニラのように甘く香ります。含むと立ち香から想像できるような甘みが膨らみ、幅のある丸い旨みがバランスよくかぶさって来ます。引き際はじんわりと名残惜しそうで愛らしい。いや〜やっぱり旨い！
　春先との違いは、無濾過生原酒らしいフレッシュな旨みが、ひと夏越したことで旨みに幅や丸みが出たようです。

　上立ち香は穏やかながら柑橘系フルーツを思わせる。含むと、ふんわりと柔らかな甘味、旨みが膨らむ。どんどん膨らむ！。さらに膨らむ♪。後半はスッキリとした切れを見せる。旨いっす。
　さらにもう一杯。先ほど１・２・３と膨らんだ旨みが、今度は２・３・４と上を行くように膨らむ♪。どんどん旨くなる！。次の一杯が３・４・５なのか？検証したいところだが、すでに自分の酒量を超えているのでこのへんで・・・