晩春の旬を吟味する

◆第四回平成吟味食らぶ
開催場所・・・和食「加寿也」
　名古屋の料亭、和食の加寿也さん主催で行われる「吟味喰らぶ」。第四回の今回は、蟹三昧をメインに晩春の旬でおこなわれました。

　なんだかんだと言いながら、吟味食らぶは皆勤賞の自分達ですが、今回は麻衣も初参加です。野口さんの奥様と、「前はお腹が大きかったんですよねー、どちらがお生まれになったの？」。自分「女の子です♪」なんて言う挨拶から会は和やかに進行していきました。

　自分の出品酒は、蟹と言ったら黒龍でしょう！ってことで黒龍大吟醸にするつもりでしたが、少々おとなしすぎるかも？との判断で急遽変更！酒のきまたさんで物色していたら、丁度入荷してきた瀧自慢があったので決めました。心地よい旨みが蟹味噌と最高にマッチしてました。

　また今回は贅沢に蓬莱泉の大吟醸飲み比べが出来ました。はつなつ、吟生、空、謎、遠心分離といずれもみごと！個人的には、今年の３月に瓶詰めされた空が良かったです。それにしても今回もまた贅沢なお酒が他にもいろいろと揃っていました。グラスに半分づつくらい飲んでいたはずなんですが、気がついた時には翌朝でした。（笑）
　写真ではこの出し巻き玉子の美味しさは伝わらないでしょうねー。皆さんもぜひ一度、吟味食らぶに参加してみてくださいね。

お品書き
◆先付
空豆、枝豆、バイ貝、煮穴子、あん肝
◆蟹三昧
（焼たらば、毛がに、ずわい）
◆めひかり塩焼
◆出し巻
◆桜海老のかき揚げ
◆自家製豆腐サラダ
◆稲庭うどん（冷）
◆豆乳プリンとフルーツ

参加者
・酔っ払いくまさん夫妻
＆みゆきちゃん
・マーキーさん
・阿久比の「ようちゃん」
・ＭＡＳＡさん
・名誉切番王さん夫妻
・ドラゴンさん夫妻＆お子様
・なごみの叔父さん
・野口さん夫妻
・田中さん
・岩本さん
・桂天然さん
・ＭＡＣＨＩＫＯ
・ＭＡＩ
・ＹＵＫＩ
・ＡＫＩＲＡ

出品酒
・美田「純米吟醸」
・蓬莱泉「純米吟醸」遠心分離５０
・蓬莱泉「純米吟醸」遠心分離４０
・清泉「純米大吟醸」亀の翁１３ＢＹ
・酉元々「純米大吟醸」生酒
・樽平「特別純米」原酒
・義侠「純米吟醸」生原酒６０％精米
・蓬莱泉「純米大吟醸」はつなつの風
・花の舞「大吟醸」生原酒
・蓬莱泉「純米大吟醸」空
・蓬莱泉「謎の純米大吟醸」
・紬美人「純米」
・長珍「純米大吟醸」禄
・瀧自慢「純米大吟醸」斗瓶取り
・蓬莱泉「純米大吟醸」吟　生原酒

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