田光（たびか）合名会社早川酒造

　上立ち香の第一印象はミルキー。次第に開いてきたのか？心地よくラムネように香るようになります。含むと旨辛の酸が際立っているが、飲み進んで行くと甘味の押し出しがやや強くなり、さらにバランス良くなります。空気に触れることで甘味と酸味が融合したかのよう。
　後日飲んでもその印象は変わることなく、やはり２杯目が旨いお酒でした。こうなると火入れ熟成も飲んでみたい！。手作りの味がする♪、まだまだ良い方に変化しそうなイメージ。旨いっす。

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