長野県の銘柄別日本酒ガイドです。瓶やラベルの画像と共にデータや簡単な感想など。
長野県 真澄（ますみ）宮坂醸造株式会社
1662年（寛文2年）の創業。銘柄の由来は、諏訪大社上社の宝物殿に展示されている「真澄の鏡」から。1946年（昭和21年）大蔵省醸造試験場の手で真澄酒蔵から優良清酒酵母（協会７号酵母）を分離。杜氏、諏訪蔵、雨宮正徳。富士見蔵、森山哲夫。仕込水、諏訪蔵、霧ヶ峰伏流水 硬度3.0。富士見蔵、入笠山伏流水 硬度4.5。
長野県 信濃鶴（しなのつる）酒造株式会社長生社
醸造元 酒造株式会社長生社 所在地 長野県駒ヶ根市赤須東10-31 杜氏 北原岳志（兼蔵元） 仕込水 中央アルプス伏流水（中硬水） 概要 信濃鶴（しなのつる）酒造株式会社長生社の沿革やポリシー 1883年（明治16年）、北原久次郎により創...
長野県 夜明け前（よあけまえ）株式会社小野酒蔵店
1864年（元治元年）創業。杜氏、佐相道宏。仕込水、中央アルプス（霧訪山）伏流水。純米吟醸しずくどり生一本、純米吟醸金紋錦、特別本醸造辰の吟なまざけ、「特別本醸造」辰の吟の感想。