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関東地方

栃木県

忠愛(ちゅうあい)株式会社富川酒造店

1913年(大正2年)の創業。銘柄は当時、忠君愛国の精神がもてはやされたことから、「忠愛」が誕生。杜氏、富川智也(兼蔵元・下野杜氏)。仕込水、荒川水系伏流水(軟水)。
群馬県

龍神(りゅうじん)龍神酒造株式会社

1597年(慶長2年)創業。岩を割って吹き出る名泉「龍神の井戸」のある場所に、土蔵酒倉を建てて酒造を開業したところ、銘酒ができた。5代将軍綱吉侯に献上したところ、「龍神」との命名を承わったことから。杜氏、堀越秀樹。仕込水、龍神水(軟水)。」
千葉県

東薫(とうくん)東薫酒造株式会社

1825年(文政8年)創業。南部杜氏協会会長の及川恒男氏が「花でたとえるなら桜のような馥郁たる香りの酒…」を目指す。杜氏、及川恒男(南部杜氏)。仕込水、北浦台地伏流水(軟水)。
東京都

嘉泉(かせん)田村酒造場

1822年(文政5年)創業。創業当時に井戸を掘ったところ、大欅(おおけやき)の根元から泉が湧き出したため、これにちなんで酒銘をよろこびの水(よろこび=嘉、水=泉)「嘉泉」と名付ける。杜氏、高橋雅幸。仕込水、古井戸伏流水(中硬水)。
神奈川県

丹沢山(たんざわさん)合資会社川西屋酒造店

1897年(明治30年)創業。主要銘柄は丹沢山、隆。手造りの良さを最大限生かす。和食の出汁と絶妙の相性となるような酒を目指す。杜氏、上川修。仕込水、丹沢山系伏流水(中硬水)。
山梨県

旦(だん)笹一酒造株式会社

醸造元 笹一酒造株式会社 醸造元所在地 山梨県大月市笹子町吉久保26 杜氏 伊藤正和(能登杜氏) 仕込水 霊峰富士伏流水(御前水) 概要 旦(だん)の沿革やポリシー  1661年(...
埼玉県

花陽浴(はなあび)南陽醸造株式会社

醸造元 南陽醸造株式会社 所在地 埼玉県羽生市大字上新郷5951 杜氏 渡辺 亮策 仕込水 荒川水系利根川水系伏流水 概要 花陽浴(はなあび)の沿革やポリシー  1860年(万延元...
栃木県

旭興(きょくこう)渡邊酒造株式会社

醸造元 渡邊酒造株式会社 所在地 栃木県大田原市須佐木797-1 杜氏 渡邊英憲(兼蔵元・南部杜氏) 仕込水 武茂川伏流水(中硬水) 概要 旭興(きょくこう)の沿革やポリシー  1...
茨城県

結ゆい(むすびゆい)結城酒造株式会社

醸造元 結城酒造株式会社 醸造元所在地 茨城県結城市結城1589 杜氏 浦里美智子(兼蔵元) 仕込水 鬼怒川系伏流水(軟水) 概要 結ゆい(むすびゆい)の沿革やポリシー  15...
栃木県

松の寿(まつのことぶき)株式会社松井酒造店

醸造元 株式会社松井酒造店 醸造元所在地 栃木県塩谷郡塩谷町船生3683 杜氏 松井宣貴(下野杜氏、兼蔵元) 仕込水 高原山麓自家湧水(超軟水) 概要 松の寿(まつのことぶき...
茨城県

花薫光(かくんこう)須藤本家株式会社

醸造元 須藤本家株式会社 醸造元所在地 茨城県笠間市小原2125 杜氏 小森田邦雄 仕込水 伏流水(中硬水) 概要 花薫光(かくんこう)の沿革やポリシー  1141年(永治元年)創...
栃木県

鳳凰美田(ほうおうびでん)小林酒造株式会社

1872年(明治5年)の創業。杜氏、小林正樹(兼蔵元)。仕込水、日光連山伏流水(軟水)。大吟醸全国金賞受賞酒18BY、大吟醸全国出品酒15BY、亀粋髭判、碧判、純米吟醸無濾過かすみ生、吟醸無濾過かすみ生などの感想。