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 TOP > オフレポート > 天領を楽しむ会

天領を楽しむ会

平成17年09月12日(月)

開催場所・・・酒房「よし亭」
  昨晩は一宮の酒房「よし亭」さんにて、天領を楽しむ会が開催されました。由紀の酒-日本酒談義-でも中部地方地酒特集として取り上げている蔵ですが、普段ではなかなか味わえないようなお酒も出品されました。また大将の料理も旨かった!よだれが出そうな写真と共にレポートいたします。
 天領の営業部長、中本さんから挨拶をいただいた後、今回の発起人(言い出しっぺ)みぃさんの乾杯で会は始まりました。酒米ひだほまれや、花酵母のお話なども中本さんから聞くことができました。下記が出品酒の中で確認できたひだほまれや花酵母です。

出品酒
・天領「大吟醸」天のしずく16BY ひだほまれ ナデシコ酵母
・天領「大吟醸」年輪(天のしずく13BY) ひだほまれ
・天領「大吟醸」ひだほまれ ナデシコ酵母
・天領「大吟醸」天領古酒 ひだほまれ
・天領「純米吟醸」杜氏の持ち帰り酒 ひだほまれ
・天領「本醸造」新酒天領 吟香 搾りたて生酒 ひだほまれ アベリア酵母
・天領「純米吟醸」大和し美し ひだほまれ
・天領「純米吟醸」まほろば(大和し美し2年熟成) ひだほまれ
・天領「純米吟醸」熟成 ひだほまれ
・天領「大吟醸」天禄拝領7BY 山田錦
・天領「大吟醸」天禄拝領11BY 山田錦 ナデシコ酵母

   
 今回出品されたお酒の中では、天領「大吟醸」天領古酒のコストパフォーマンスの高さが再認識できました。また最高に旨かった天禄拝領7BY!これは貴重な経験が出来ました。

中本氏
中本氏

みぃさん
みぃさん

中部地方地酒特集
天領特集
お品書き
刺し盛
お造り3種盛
あん肝
あんこう肝
茶豆
塩茹で茶豆
どて煮
飛騨牛もつ煮
子持ち鮎
子持ち鮎塩焼き
地鶏
地鶏塩焼き
揚げ物
串揚げ3種盛
鮎雑炊
鮎雑炊、香の物
集合写真
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