醴泉を楽しむ会

◆いな穂◆
　岐阜市の日本料理屋いな穂さんにて、醴泉を楽しむ会が酒のひろせさん主催で開催されました。平日の開催ということもあり、なかなか参加の確定ができずにいましたが、醸造元の玉泉堂酒造の山田社長を招いての会ということで、なんとか都合をつけて行ってまいりました。中部地方地酒特集でも最初に紹介させていただいているように、日本酒に目覚めた頃からの大好きな銘柄です。

　はじめてお会いした山田社長でしたが、自分の不躾な質問にも快く答えていただけました。お話にはここには書けないような内容も含まれましたが（笑）、会社のポリシーとして利く酒でなく飲む酒を心がけ、消費者の立場を身をもって知るために、実際に自社の製品も自分でお金を出して購入し、飲むのだそうです。全体的に感じていた良心的なコストパフォーマンスはこんなところから生まれているのですね。

　料理は高級な食材を堪能させていただいきましたが、写真には写っていない鮎が最高でした。出てきた瞬間にかぶりついてしまい、撮影を忘れておりました。。。もちろんお酒との相性も抜群で、一年半熟成された醴泉正宗は絶品でした。

出品酒
＊醴泉「純米大吟醸」醴泉正宗１４ＢＹ
＊醴泉「大吟醸」蘭奢待１５ＢＹ
＊醴泉「純米大吟醸」本生原酒
＊醴泉「吟醸」特吟
＊醴泉「純米」