豊盃「純米吟醸」豊盃米５５

青森県
三浦義夫

豊盃「純米吟醸」豊盃米５５

　上立ち香はほのかではあるが、フルーツパフェのようにいろいろなフルーツが混ざった心地よい香りです。洋なしが主体かな？。含むと、甘味が強めでややパンチ（ストロークではない）の入ったパッティング。味の出は長めで、１５ｍくらいの下りのフックライン。メリハリの利いたラインを見事に描きながらカップをすり抜けたあたりで収束。何処かから「ＯＫ！」と声がかかる。何だろう？この満足感♪（笑）旨いっす。

２００５年１１月０７日
１．８Ｌ　２，８８０円（税込み）
購入・・・北海道の友人に送っていただきました

使用米	豊盃５５％精米
使用酵母	協会１５０１号
日本酒度	±０
酸度	１．９
アミノ酸度	－
アルコール度	１５．０～１５．９
仕込水	－
杜氏	三浦剛史、三浦文仁

参加者コメント
お名前	コメント
たかし	コクがあり飲み疲れないので、好きです。 (3/21(火)13:06)
ｋちゃりん	う＝ん良い酒だ！(2/23(水)14:27)
スルスル～～。	豊盃の純吟は米の種類によっていくつかあるみたいです。わたしがこの間いきつけの酒屋さんですすめられたのが、豊盃　純米吟醸　豊盃米５５　でした。派手さはないのですが、飲み疲れせず独特のふくらみとキレがありとってもいいお酒でした。違う米のも試してみねば！(3/13(日)6:12)
かめまま	コクがあって飲みやすい。後味もいいです。(12/10(金)21:53)
どか	透明感のある香味、それを支える酸、ぽっちゃりした旨み。うまいっすよ～～。(9/5(日)2:14)
東京＠ふる	『ポスト十四代』とも言われる銘酒。年間４００石しか製造しない蔵元、青森県弘前市：三浦酒造。県外出荷もほとんど行われてないお酒です。酒米は蔵元が復活させた「豊盃米」を使用。上立ち香は特にないが、口に含んだ瞬間に、他の酒米とは違った不思議な含み香を感じがします。(9/3(火)18:14)
C.S.	口の中で一気に花が咲く様に広がる香りと飲み心地は最高です。「純米しぼりたて」も良いけど私はこれをおすすめします。(7/14(日)20:26)

→　豊盃（ほうはい）

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